In der Schule haben wir ein Experiment mit Fett und $ \ ce {KOH} $ durchgeführt, um „weiche“ Seife herzustellen.
Danach Wir haben $ \ ce {NaOH} $ hinzugefügt, um es in „harte“ Seife umzuwandeln.
Ich habe an mehreren Stellen im Internet gelesen, dass der Unterschied zwischen der Verwendung von Kalium und Natrium entscheidend dafür ist, ob es zu einer „wird“. harte „Seife“ oder „weiche“ Seife.
Bin ich richtig in der Vorstellung, dass die $ \ ce {K +} $, resp. $ \ ce {Na +} $ -Ionen verbinden sich mit den $ \ ce {O -} $ -Enden der Fettsäure?
Ist es möglich, den ersten Schritt zu überspringen und mit $ \ „harte“ Seife zu erstellen ce {NaOH} $ sofort?
Warum löst sich „weiche“ Seife so viel leichter auf als „harte“ Seife? Oder mit anderen Worten: Warum fällt das $ \ ce {K +} $ viel leichter ab als das $ \ ce {Na +} $?
Antwort
Grundsätzlich hat Weichseife nach allgemeinen Begriffen $ \ ce {K +} $ und Hartseife $ \ ce {Na +} $ .
Beide sind Alkalimetalle, aber $ \ ce {K +} $ befindet sich im Periodensystem unter $ \ ce {Na +} $ , daher sollten wir möglicherweise Periodizitätstrends berücksichtigen. Wenn Sie einen Tisch hinuntergehen, werden die Atome reaktiver, sodass $ \ ce {K +} $ eher mit polaren Teilen des Wassers reagiert als $ \ ce {Na +} $ . Hier sind Löslichkeiten für beide (obwohl es andere Werte gibt, die diese Geschichte erzählen könnten, vielleicht besser als die Löslichkeit des Produkts):
[Löslichkeit für $ \ ce { KOH} $ ] in $ \ ce {H2O} $ bei 25 ° C: 121 g / 100 ml
[Löslichkeit für $ \ ce {NaOH} $ ] in $ \ ce {H2O} $ bei 25 ° C: 100 g / 100 ml
In Bezug auf Ihre Frage, direkt in harte Seife zu gehen, basierend auf diesem Link scheint dies machbar zu sein. Er hat gerade $ \ ce {NaOH} $ (Lauge) und Öle verwendet, ohne $ \ ce {KOH} $ zu erwähnen (Kali?), von dem man sprechen kann.
Und ja, die positiven Ionen verbinden sich mit dem $ \ ce {O -} $ der Fettsäure wie in diesem Diagramm gezeigt. 
(img src: http://jan.ucc.nau.edu/~doetqp-p/courses/env440/env440_2/lectures/lec19/lec19.html )
Kommentare
- Dies ist keine Antwort auf die Frage, und der Teil über die Reaktivität ist auch hier völliger Unsinn.