Dnes jsem koupil klobásy Red Hook Bratwurts a zítra je připravuji. Ví někdo, jestli bych je mohl vařit v pivu, protože to už bylo předem připravené s pivo (Red Hook), nebo by to nebyl dobrý nápad?
Také, jak dlouho vaříte Brats na grilu nebo v troubě?
Komentáře
- Určitě je můžete podusit na pivu, ale to je ' úplně jiná věc, než je bití s pivem. Bití o pivo by znamenalo, že oblékáte bratwurst, něco jako kukuřičný pes.
- Při jakékoli otázce se prosím zeptejte pouze na jednu otázku … Jak dlouho vaříte, spratci by měli být vytištěni na obalu, protože záleží na těch, které dostanete. ' znovu předvařené, pravděpodobně ' vůbec nemusí být vařeny a pokud ' syrové, podle typu masa a velikosti určí, jak dlouho musí vařit.
Odpovědět
Za předpokladu, že jsou nevařené, můžete své spratky určitě podusit v pivu (nenechte je vařit, prasknou). Pokusím se chytit nějaký Red Hook a použít ho. Jemně je vařte, dokud nejsou téměř hotové, asi 15 minut. Vaření v pivu jen zesílí pivo toho spratka. Pokud jako pivo, jděte do toho. Pokud máte čas, udělejte si jeden předem a uvidíte, jak vám chutná. Pivo můžete zředit vodou nebo vývarem, pokud se vám zdá testovací spratek příliš silný.
Zvažte přidání celého koření, česneku a cibule k pivu a před přidáním klobásy je 10 minut duste. Tady „sa recept přesně na to. (Tento recept vypadá výjimečně, BTW)
Zakryjte pánev a nechte téměř uvařenou klobásku vychladnout pivo (ochucené nebo ne). Recept, na který jsem odkazoval, říká, že úplně vychladne, ale stačí asi 20 minut. Do té doby je hotové jakékoli vaření s přenosem, ale spratci by byli stále teplí. Pak už jen gril nebo hnědý na sporáku právě pro zhnědnutí, budou již uvařeny, takže je to jen zhnědnutí, které hledáte. Jen nechte oči být vaším průvodcem a nepřekračujte střední teplotu (opět prasknou, pokud je vaše teplo příliš vysoké.)
Komentáře
- Přesně takhle dělám pivní spratky (ať už před – vyrobeno z piva nebo ne). ' nepřidávám koření (i když je to ' dobrý nápad) a obvykle používám hnědé pivo (Old Brown Dog je skvělý), protože to dává spratkům trochu sladové karamelizace. K pivu přidám také nakrájenou cibuli a dostanete trochu jemné, lahodné sladké pivní cibule, kterou si dáte na spratky.
- Rád bych jim před přidáním piva (nebo moštu) rychle a tvrdě upečl. – moje preference). Díky značkám to vypadá atraktivněji a líbí se mi rozdíl v texturách.