Hvordan rengøres en brændt støbejernspotte?

Skrub panden ud af det med kosher salt og den mindste mængde vand, og start derefter forfra med at krydre det. En hel del arbejde, men det er det værd at spare en god stegepande.

min “nukleare mulighed” til rollebesætning jern stegepande er at lægge dem i et bassin med lugtopløsning og lade gryden sidde i en uge eller en måned (afhængigt af hvor frisk og hvor koncentreret ludopløsningen er.) Vi holder en plastkumme bagud til dette. lud er dårlige ting, så hvis du har børn eller kæledyr, skal du være forsigtig. Lugen vil dog tage noget organisk af og bringe stegepanden tilbage til blottet metal (godt, noget skrubning kan være nødvendigt. Brug en plastikskrubber). i denne tilstand begynder stegepanden at ruste med det samme. Jeg arbejder som følger: Efter de fire uger skal du tage stegepanden ud af badet, skrubbe den og slange den af og derefter straks hælde hvid eddike på den: surheden forhindrer rust. Sæt den derefter i en 450 F forvarmet ovn i en halv time. Start derefter reseasoning-processen.

Som jeg sagde, er dette metoden til sidste udvej.

Her er et foto af en # 3 støbejernspande, rullet tilbage til “år nul” “efter et par måneder i en lutopløsning ved siden af en krydret pande nr. 2. Strygejernet ligner faktisk metal. I denne tilstand kan du kontrollere overfladen for pitting, revner osv. Eddiken er til rådighed for at forhindre rust.

Kommentarer

• Ingen stemme op eller ned: bare wow 🙂
• redning af Griswold-stegepande fra genbrugsbutikker var min tidligere hobby …
• @shabbychef Den eneste lugt, jeg ‘ har fundet, er i tør form. Jeg ‘ har læst, at blanding af det med vand kan give store mængder varme. Køber du det i flydende form eller i fast form? Hvis du er solid, skal du følge nogle specifikke procedurer til hydrering?
• Jeg køber ‘ Red Devil ‘ tør lut i hardwarebutikken. Den godkendte anvendelse af denne er til VVS. Du husker sandsynligvis ‘ syre-til-vand ‘ råd fra chem lab ( antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/safety/faq/ … ). Brug solid øjen- og håndbeskyttelse for fast lud, og hold den væk fra børn og husdyr. Jeg kan ikke huske den rette ‘ dosering ‘, men en alt for grundlæggende løsning vil ikke skade panderne (det vil udgøre en fare). Over tid bliver løsningen mindre basisk og mindre effektiv. HTH, og vær forsigtig!

Jeg troede, at da det var støbejern, kunne du bare sætte det hele i en stor ild, og det ville brænde af, hvad der var brændt på, og så kunne du skrubbe asken af, hvilket skulle være ret let at gøre, når først det virkelig er char ..

Den anden kommentar her synes at tro, at du også kan gøre dette.

Du kan muligvis også gøre dette på et par andre måder:

• Sæt gryden på hovedet over en høj flamme for at afbrænde maden. de plejede at gøre dette på en kinesisk restaurant, jeg arbejdede på for at rense wokerne. Wokerne var dog ikke støbejern.
• Sæt gryden i en selvrensende ovn på den rene cyklus.

Ansvarsfraskrivelse: Jeg har ikke gjort dette, men Jeg synes, det skal fungere. Hvis det bliver stemt op, skal du være i orden, hvis det bliver stemt ned, [peer pressure] for mig.

Du bliver nødt til at sæsonbehandle bagefter.

Kommentarer

• +1: Hvis du ‘ har brændt noget i støbejern, der har en højere smeltepunkt end støbejern (ca. 2100 grader (F)), så er du ‘ skruet. Ellers skal du bare varme det op, og du ‘ er godt at gå. YMMV hvis din pande ikke er ‘ t rent støbejern (f.eks. hvis det ‘ er emaljeret eller har et håndtag lavet af noget andet materiale osv.).
• Jeg vil foreslå ikke at sætte støbejern direkte i ilden, især ikke kulene. Selvom støbejern smelter ved 2100 F, kan det faktisk knække og vride sig meget lavere temperatur. Du kan også skade temperamentet, hvilket gør det mere sandsynligt, at det knækker under normal brug.
• Min mor samler støbejern, og hun ‘ får de grimme udseende, fordi de ‘ d sælger billigt – hun ‘ d satte dem derefter i sin pejs (jeg har ‘ ikke en pejs, så brug en varm grill (grill til vores australske venner) eller i ovnen på en ‘ ren ‘ -cyklus). Du tager derefter en stålbørste til den for at fjerne de resterende pletter af rust eller hvad som helst, og fortsæt derefter med at krydse igen.
• @Joe That ‘ er nøjagtigt den slags historie, jeg ‘ hørte, og stålbørsteidéen er en god idé for resten …
• @Satanicpuppy Hvad i alverden er du madlavning på dit støbejern, der har et smeltepunkt over 2100 F ???

Jeg havde to pander, der var i temmelig dårlig form fra en antikvitetsbutik. Min “reset” -knap for dem var en campingtur natten over. Jeg blev i teltet. De blev i lejrbålet. Jeg byggede et stort parti kul, og inden jeg gik i seng, begravede jeg de to pander i ildcirklen under ca. 4 tommer kul. Om morgenen trak jeg dem ud og skrubbede dem ned med sand og noget ståluld, og de gik direkte til krydderiprocessen. Ilden forkullede kagen på mad, som derefter skrubbede let af. Nummer 8 er nu en af mine favoritter.

Biologisk vaskemiddel (bland bare pulveret i en pasta) og efterlad et sted varmt i en dag eller deromkring, fjern alt organisk – disse ting er skræmmende.

Hvis der er noget tilbage, skrubbe med en pasta af bicarb og vand

Kommentarer

• Dette indlæg var lige den. Jeg havde brændt noget mad på min hollandske støbejernsovn, som sandsynligvis har været i familien i mindst 100 år, og gik online for at se, hvordan jeg kunne få det af. Jeg drysede noget Biz-vaskemiddel på rodet, tilsatte lidt vand og kogte det. Lad det sidde i blød i ca. en time og skrabet derefter gooken af med en plastspatel. Den brændte mad kom ud i klumper, og det var næsten alt væk. Jeg gentog dette og fik endda de små bits rundt om kanterne af gryden. Fantastisk måde at gemme dine støbejernspotter på!

A sandblæser fjerner hurtigt brændte ting fra en støbejernspande. Jeg gav en gryde til en ven med en sandblæser for at behandle den for mig, og han gav den aldrig tilbage. Så, at “en risiko med denne metode.

Jeg har skrabet med en bordkniv . fungerede godt til brændte ting i et lille område, men det er et stort job at rense hele gryden.

Grov ståluld eller messinguld kan også arbejde.

Mange mennesker don “t er klar over, hvor mange ting der er brændt på deres støbejern. De skulle ikke være sorte & ru, men mørke grå og meget glat .

Som andre har sagt, skal du sørge for at sæson så snart de “er rene. Eller kl. olie dem mindst for at beskytte mod rust, indtil du er “klar til at krydre.

Idet jeg er en hård kerne ny Englander, der havde boet i New Hampshire hele mit liv og meget klog på den gamle måde. Hvis din støbejernspande opbygges meget på grund af forbrændt mad, skal du smide den i komfuret næste gang du lægger ild i. Når denne påfyldning eller træ er brændt ned og klar til genopfyldning, skal du trække gryden ud ved hjælp af et sæt tænger at gribe den med. Dæmningspanden er varm og vil brænde dig dårligt. lad det køle af og derefter ståluld det og dit gode at gå

Jeg fik mest ud af en barberskraber med en kant. (lidt fra arbejde, stærkt belagt). Jeg tænkte derefter på ovnrenser. Lad det suge et stykke tid i garagen og var i stand til at få det rent nok med skraberen igen og tørre af med klude og en af disse skrubbelægninger. Meget nemmere. Skyl under varmt vand og tør af. Jeg tror, jeg vil dog prøve at finde sandblæser (lokal svejser?) Til udvendigt og røre ved inde, hvis billigt nok. Vil tilbyde ham 5, hvis han gør det næste gang han bruger blaster til sit eget arbejde.

Jeg troede bare, jeg ville tilføje, hvad jeg skulle gøre med en emaljeret støbejernsgryde, som en Le Creuset. Jeg havde en doozy en gang, bare sort kulstof skoldet til emaljen. Efter at have prøvet alt, lagde jeg den på en varm flamme (gasområde) og blev ved med at dryppe i hvidvin og skrabe bunden med en træske. Tog omkring en halv time og en hel flaske vin, men det fungerede. ..eller måske sutter jeg bare på vinen, mens jeg gik, og det tog derfor en hel flaske 🙂