Ich suche einen Ersatz für gemahlenes Schweinefleisch in schwedischen Fleischbällchen. Aus religiösen Gründen esse ich kein Schweinefleisch (ich halte mich an die Bibel, sauberes und unreines Fleisch, Fisch und Geflügel).
Wäre gemahlener Truthahn oder gemahlenes Kalbfleisch der beste Ersatz für das Schweinefleisch Vielen Dank für Ihre Antwort.
Antwort
Hallo Cheryl, und willkommen bei Seasoned Advice! Kalbfleisch wäre eine ausgezeichnete Wahl Ersatz für gemahlenes Schweinefleisch. Ich denke, Sie werden feststellen, dass der Geschmack näher als bei Pute oder Huhn ist.
Antwort
Lammhackfleisch kann auch ein guter Ersatz sein. Es hat etwas mehr Fett als Kalbfleisch, was dem Schweinefleisch näher kommen würde (obwohl es den Geschmack ein wenig verändern könnte, passen Sie die Gewürze nach Bedarf an).
Alternativ ein fetteres Rinderhackfleisch sollte gut funktionieren (wie Rinderhackfleisch, das gewöhnlich zu 80% mager ist). Dies hat weniger Einfluss auf den Geschmack als Lammhackfleisch.