Imagina que llega el día de preparación y te encuentras sin una esclusa para tu garrafa o balde.
¿Qué otras cosas puedes usar en su lugar?
Además, imagine que no tiene los materiales para un tubo de soplado. Toque el riesgo de infección y qué hacer si tampoco tiene un tapón.
La inspiración para esta pregunta va a WhatsBillDoing .
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- Tomando el crédito por inspirar esto. Booyah. Terminé usando el una esclusa de aire que tenía, y ‘ me ocuparé de eso si decido preparar nuevamente este fin de semana antes de obtener mi LHBS
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Un trozo higiénico de papel de aluminio prensado en la parte superior o incluso una bolsa de plástico con una goma elástica en el exterior (use un nuevo rollo / caja o vierta un poco de su licor de alta graduación favorito en él solo para estar seguro) debería funcionar.
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Las bacterias y levaduras silvestres en el aire generalmente se mueven con corrientes de aire (tos / estornudo / ventilador / aire ventilación …), b Pero sin ninguna corriente de aire, generalmente se desplazarán hacia abajo (¡están lloviendo bacterias!). Dicho esto, un poco de papel de aluminio rizado o holgado en la parte superior evitará que las bacterias / levaduras silvestres caigan en el fermentador (no se desplazarán hacia arriba con la misma facilidad) mientras que permiten que la basura de fermentación / CO2 simplemente salga por la parte inferior / p>
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aquí hay un iniciador de levadura como ejemplo: http://www.manskirtbrewing.com/starter.shtml
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- bacterias y levaduras silvestres no ‘ t rastrear … entonces esto funcionaría bien.
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No tengo idea de si esto funcionaría, pero si estuvieras usando un garrafón, ¿no podrías simplemente estirar un globo sobre la parte superior y hacerle unos pequeños agujeros con un alfiler? Pensaría que el agujero se sellaría, pero se abriría si hay suficiente presión del CO2 y permite que el gas escape sin dejar entrar oxígeno. Obviamente, nunca he intentado esto, pero tu pregunta me hizo pensar y creo que tal vez esto funcione. en un apuro.
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- Yo voté a favor no porque sé que esto funcionará, sino porque realmente me gusta el ingenio.
- Este es un truco inteligente.
- Este es un truco inteligente. Yo ‘ puse una banda elástica en la boca para que no ‘ t salga volando.
- Tenía una abuela que solía hacer vino de contrabando barato de esta manera. El globo es de la vieja escuela. No es necesario hacer agujeros, ‘ inflará el globo.
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Busque un recipiente de plástico enorme con una tapa en el que pueda colocar el fermentador. Desinfecte las paredes del recipiente. Ponga en la garrafa de mosto. Eche un gran entrante … y bienvenido al mundo de la fermentación abierta.
EDITE con adición:
Supongo que también podría poner una taza de vidrio invertida sobre la parte superior de una garrafa. Eso evitaría que las cosas se filtraran desde arriba. Puede que tenga que probar esto en algún momento.
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Personalmente, tengo un jurado amañado. Tengo el típico tapón universal Carboy en el que entra la esclusa de aire, y coloco mi viejo bastón de trasiego (que necesitaba un uso una vez que compré el sifón automático). Luego, conecte la manguera que se ajusta al bastón de trasiego, el cubo de embotellado, el llenador de botellas, etc. y enrolle en un cubo de 1 galón de repuesto con agua. Puede que no sea tan bueno como una verdadera manguera de soplado, pero ha funcionado en algunas fermentaciones sorprendentemente activas.
También he oído hablar del truco del globo mencionado anteriormente, solo que drenas el aire un pocas (3-4) veces al día.
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- La pregunta decía no usar un tubo de soplado.
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Este es un juego divertido.
¿Qué tal un condón con un pequeño orificio? Lubricante gratis, por supuesto.
Definitivamente existe una pequeña posibilidad de contaminación, pero un pinchazo en un agujero es mejor que la fermentación abierta. Y el condón debe quedar lo suficientemente ajustado para hacer un sello alrededor del cuello del garrafón. Sin embargo, es posible que necesite comprar Magnums …
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- … solo si no ‘ t ya los tienes a mano.
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Cerveza de jengibre fermentando en 6 litros botellas de agua con esclusa de aire tipo bolsa simple.
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Quería empezar a hacer vino de uva mustang (silvestre) en la bodega de la antigua casa que tenía durante los años 80 y 90. Fui a una licorería que también vendía equipos de vinificación y miré un par de esclusas de aire que encajarían con las botellas de agua de 5 galones que iba a usar para hacer el vino.Llevé las cerraduras al mostrador y le pregunté al propietario, que en ese momento tenía 60 años, si una era mejor que la otra (eran un poco diferentes pero casi al mismo precio). En lugar de intentar sacar provecho vendiéndome las cerraduras, fue considerado y me dio un excelente consejo. Dijo que podía venderme las cerraduras por unos 60 dólares cada una, pero que estaría bien por MUCHO menos dinero si usaba condones en lugar de las cerraduras. Dijo que lo había hecho durante muchos años (décadas ) y su vino siempre resultó genial. Dijo que necesitaba usar condones SIN espermicida porque eso mataría la levadura. Le di las gracias de todo corazón y seguí mi camino. No pude encontrar condones sin el espermicida en NINGÚN LUGAR, así que compré algunos y los lavé a fondo con jabón y agua tibia. Comenzando con mi primer lote, mi vino salió GRANDE, y desde ese momento, le dije a la gente que sí «vinificación segura». 😉
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Prefiero tener una vista clara de la actividad en mi fermentador, así que eliminé hace muchos años las tapas opacas de fertilizante y las esclusas de aire. En su lugar, uso papel film transparente, lo estiro a lo largo del cuello abierto del fermentador y lo aseguro con una banda de goma grande y resistente. El CO2 se escapa a través de un orificio creado con , lo adivinaste, un alfiler.
Esto me ha funcionado sin problemas y sin esclusas de aire para limpiar y desinfectar.