Cómo congelar el agua más rápidamente

Intente deshacerse del sentido común y ve a ciencia .

1. Use agua caliente como punto de partida.

Aproveche la Mpemba-effect:

Dado que existe cierto debate sobre el efecto, sea real o no: cuanto mayor sea la superficie expuesta, como en un lago donde se descubrió el efecto o la aparente aplicación del pregunta, más fuerte parece ser el efecto.

Si mantiene registros precisos sobre esto, también puede contribuir a las ciencias exactas.

2. Use agua sin sal y luego agregue las impurezas, como la testosterona

El agua salada tiene un punto de congelación más bajo. Queremos evitar eso. Usar agua realmente pura puede ser menos que ideal, pero agregar una pequeña cantidad de impurezas en realidad aumenta la temperatura de congelación. Y sorprendentemente, para ser tan frío como el hielo, pero en realidad un poco más caliente, el puede beneficiarse con un poco de testorerone .

3. Utilice un alcohol de cadena larga como imprimación formadora de cristales

El agua bebida, como la gente borracha, se congela más fácilmente.

A partir de moléculas de carbono de 4 cadenas, pentanol y superiores , que se añaden en cantidades muy pequeñas, puede acelerar el proceso de formación de cristales de hielo. El glicol mencionado en la pregunta se conoce como anticongelante, porque es muy corto. Las moléculas más largas pueden revertir este efecto.

Estas opciones no están en ningún orden especial.

Intente comenzar con una solución más fresca cuando llegue a su destino y configure su demostración.

En lugar de llenar su bandeja (tanque) con agua corriente, deténgase en una tienda de conveniencia para comprar hielo picado y agregue la cantidad mínima de agua a los trozos de hielo para hacer un aguanieve. Si tiene un mazo, puede reducir los cubos a chips en unos minutos directamente en la bolsa de plástico que se usa para transportarlos. Una bolsa de nailon es reutilizable y mucho más ordenada para sostener cubos mientras los pulveriza con el mazo.

Los moteles y hoteles tienen máquinas de hielo en cada piso. Muchos supermercados tienen máquinas que producen hielo picado a granel. No necesita más que unos pocos kilogramos para comenzar el proceso con ventaja.

Entonces, todo lo que debe hacer es bajar la temperatura y encender el compresor para terminar el trabajo.

Buena suerte.

Comentarios

• Los moteles y hoteles tienen máquinas de hielo en cada piso: en los EE. UU., quizás. No es tan común en NW Europa, por ejemplo.
• ¡Gracias, es una idea interesante! Estoy en Canadá, también tenemos máquinas expendedoras en hoteles / moteles y tiendas de conveniencia. Me gusta la idea de agregar hielo al agua para ¡Congela el agua más rápido!
• @PascalCadorette Primero agrega todo el hielo, tanto como puedas. Agrega el agua a los trozos de hielo para que tenga más hielo que agua para que esté aún más fría

No sé qué tan grande debe ser tu superficie de hielo, pero tal vez algo como lo siguiente podría trabaja para usted.

Viaje con algunos bloques de hielo seco en una hielera.En el momento de la presentación, coloque los bloques y coloque una placa de metal (el aluminio debería funcionar bien) encima. Una vez que el plato esté muy frío, vierta una pequeña cantidad de agua a través del plato para crear una fina capa de hielo.

Comentarios

• O tal vez deje caer el hielo seco directamente en el agua.

Podrías usar reacciones químicas que son endotérmicas (chupan calor de las cosas). Esto funcionará asumiendo que su producto no es a base de alimentos. Puede usar agua embotellada que se congela más rápido que el agua del grifo. Puede colocar un refrigerador portátil en la parte trasera de su automóvil para congelar el agua mientras conduce.

Espero haberlo ayudado 🙂

Editar: aquí hay un video de una reacción endotérmica que creo que podría usar: reacción endotérmica

Comentarios

• Sería una mejor respuesta si pudiera sugerir algunas reacciones endotérmicas fáciles que se pueden utilizar.
• Prácticamente todos los embotellados de América del Norte el agua ES agua del grifo. (Mirándote ‘ Nestl é.)

Supongo que necesita una superficie de hielo lisa para su producto. La clave es tener una pequeña diferencia de temperatura para que el proceso de congelación sea lo más rápido posible.

1. No llene completamente su contenedor y precongele antes de comenzar. Construya una cámara de aislamiento con Espuma industrial en forma o (fácil y barata) envuelve el recipiente en montones y montones de páginas de periódico.
   También consigue una jarra de agua y colócala en el congelador para que se forme hielo, lo que significa que el agua está cerca de 0 ° C. Pon esa agua en un termo.
   Así que ahora tienes un recipiente casi lleno de hielo y un termo de agua muy fría.

2. Cuando lo necesites, obtén el recipiente fuera. La mayor parte del hielo debería estar todavía allí. Coloca unas pesas sobre el hielo para que no flote y vierte con cuidado el agua del termo sobre el hielo para que el recipiente tenga el nivel que necesitas.

3. Enciende la hielera. Ahora el agua del termo todavía está fría y se enfría con el hielo que hay debajo. El proceso de congelación debería ir ahora muy rápido.

En términos de física, hot el agua se congela más rápido que el agua fría, ¡así que tenlo en cuenta!

Comentarios

• Supongo que ‘ estamos hablando de nucleación. La diferencia para el agua del grifo sería insignificante.