Para extraer la cafeína del café, intenté hacerla reaccionar con bicarbonato de sodio para hacer que los taninos fueran más solubles. Luego le agrego sal para eliminar la cafeína de la solución. Lo saturé con sal y luego mezclé los sólidos con acetona para eliminar la cafeína. También hay algo de sal en la acetona. Los lavados con agua deben eliminar la sal y las sales de tanino dejando atrás la cafeína (no pura). ¿Funcionaría este procedimiento? ¿Existe otro procedimiento que sea más eficaz y no requiera DCM?
Comentarios
- ¿Cuál es la pregunta? El texto no dice nada sobre DCM y no ' realmente hace una pregunta.
- Hay muchas cosas en el café. Si intenta eliminar selectivamente las cosas que no contienen cafeína, probablemente fracasará. Será mejor que intente extraerlo en un solvente no soluble en agua (DCM podría funcionar).
- Gracias. ¿Existen solventes domésticos que no sean solubles en agua?
- En la práctica orgánica usamos té negro: menor contaminación y mayor contenido de cafeína. Aunque es una pesadilla. Creo que eran aproximadamente 10 gramos de té por 100 miligramos de cafeína.
- Se usa CO2 supercrítico pero dudo que lo encuentre en casa 🙂
Respuesta
El procedimiento popular para aislar la cafeína de forma experimental es la sublimación.
Caliente lentamente una cucharadita de café o té de 150 ° C a 250 ° C. Deje que la cafeína sublimada se precipite en un cristal de reloj enfriado con hielo. La cafeína resublimada forma agujas blancas que se pueden identificar al microscopio.
La temperatura de sublimación de la cafeína es de 178 ° C.
Comentarios
- Lo siento, ¿estamos hablando de café líquido aquí? ¿Cómo lo calienta exactamente a 250 ° C?
- Café sólido, preferiblemente en polvo.
Respuesta
Hice esto en una lección práctica de química. Filtramos el café (papel de filtro de 1,2 um), lo concentramos 10 veces mediante destilación y luego extrajimos la cafeína en un volumen igual de cloroformo en un embudo de decantación. Después de evaporar el solvente, nos quedamos con un polvo bastante blanco. Probablemente era impuro y contenía muchos otros alcaloides.
Comentarios
- ¿Crees que podría usar alcohol isopropílico en lugar de cloroformo
- No realmente. Aunque la cafeína se disolvería bien, tendría el problema de que también se mezclaría bien con el agua, por lo que el embudo de separación no funcionaría. La idea de usar una es obtener dos capas separadas, de modo que pueda drenar y desechar la capa de agua, dejando lo que desee en el cloroformo. Sin embargo, el hexano es una alternativa.
- Oh 🙁 Estaba buscando una alternativa amigable para el hogar y los adolescentes.