¿Cómo puedo evitar mucha espuma en la primera pinta del barril?

¿Cuánto mide y cuál es el diámetro de la tubería desde el barril hasta el grifo? Si la resistencia del tubo no es la que debería ser, podría estar causando problemas de espuma. Hay una buena explicación y fórmula aquí .

Comentarios

• Gracias por ese enlace, al conectar algunas estimaciones parece que necesito alrededor de 5,75 pies de tubería y solo tengo alrededor de 4,5 pies en este momento. En el siguiente barril que entre, intentaré jugar con el psi para hacer que la longitud de mi tubería funcione y ver si esa fórmula es cierta.
• Restablezco mi presión para la longitud de tubo que tenía según la fórmula en el enlace que mencionaste, y el problema desapareció, ¡gracias!

No estoy seguro si esto está relacionado , su problema parece estar más causado por la longitud de la línea y / o la presión, pero uno de los consejos para reducir la formación de espuma que aprendí mientras trabajaba en el bar fue tirar siempre del grifo en la parte inferior, en lugar de en la parte superior del mango del grifo. El razonamiento es que el grifo se abre por completo mucho más rápido abriendo todo el grifo en lugar de usar todo el brazo para tirar de la parte superior de la manija.

Cuanto más tiempo permanece el grifo en una en estado completamente abierto, más turbulencia atraviesa la cerveza exprimida mientras navega por la válvula. La diferencia en una fracción de segundo puede no parecer mucha, pero una vez que existe espuma en el vaso, el resto de un vertido normal simplemente agrava el problema.

http://www.micromatic.com/keg-beer-edu/pouring-perfect-beer-cid-1863.html

Tengo este mismo problema y «s causado por la diferencia de temperatura entre las líneas de cerveza (dentro del refrigerador) y el grifo (fuera del refrigerador). Una vez que el grifo se enfría después de verter un par de pintas, el problema desaparece.

No hay mucho que hacer al respecto sin cambiar completamente la configuración y montar los grifos en una fuente inundada.

Comentarios

• Mis barriles están en un refrigerador de tamaño normal con los grifos montados en la parte delantera. Como prueba, podría intentar enfriar los grifos con hielo y luego verter una cerveza 🙂 No es una solución a largo plazo, pero sería interesante ver si funcionaba.

Varios factores juegan un papel en la calidad de la cerveza que se vierte de una p.ej. Los principales son:

1. Temperatura de la cerveza: esto afectará la rapidez con que la cerveza absorbe CO2. La cerveza más fría absorbe el CO2 en solución más fácilmente. Cuanto menor sea la temperatura. cuanto menor sea la presión requerida para obtener una determinada cantidad de volúmenes de CO2.

2. Presión del barril: junto con la temperatura de la cerveza, esto controlará los volúmenes reales de CO2 en la solución.

3. Diámetro interior de la línea de cerveza: Esto proporciona resistencia, manteniendo el CO2 en la solución al ralentizar el vertido.

4. Temperatura de la línea de cerveza: cerveza tibia Las líneas calentarán la cerveza a medida que viaja del barril a su vaso, provocando una liberación de CO2.

5. Longitud de la línea de cerveza: Esto proporciona resistencia, manteniendo el CO2 en solución al disminuir la velocidad verter.

6. Línea de cerveza Subir a grifo: La altura del grifo desde el centro del barril. Esto proporciona resistencia, manteniendo el CO2 en solución al ralentizar el vertido.

Vaya al sitio que cito a continuación y realice los cálculos usted mismo, ya que dependen en gran medida de sus requisitos únicos. Decir simplemente usar X «de tubería sin conocer todas las demás variables no es suficiente para responder completamente a su pregunta. Tener las medidas correctas para cada uno de los factores es bastante simple, probablemente lo más difícil sea medir el aumento desde el barril hasta el grifo. El sitio tiene ejemplos y creo que encontrará que a los números de temperatura y presión que proporcionó, 5-6 «es más cercano a lo que está buscando.

Toda la información tomado de: http://www.brewersfriend.com/2009/07/18/getting-a-good-pour-kegged-beer-co2-line-length-and-pressure/