¿Cómo puedo mantener la comida caliente durante períodos prolongados sin una fuente de calor activa?

El viaje largo es fácil. Hay enfriadores / calentadores de 12 voltios disponibles que cubrirían esa necesidad. Pero usted tiene para hacer tu tarea. Encontré varios que dicen que se calientan a 140 ° F o más, pero vi un par que no superan los 135 ° F.También hay compresas frías y calientes reutilizables que se pueden usar en un enfriador o transportador que mantendrá los alimentos seguros durante 4 a 6 horas.

Allí hay varias otras opciones que podrían usarse para un viaje largo en automóvil o para acampar, etc.

• Paquetes de hielo o paquetes térmicos desechables instantáneos; no requiere una fuente de calor o frío y se puede reemplazar según sea necesario.

• Hotpots: transfiera la comida caliente al hotpot y se mantendrá caliente durante varias horas.

• Guisos de olla caliente: los alimentos se pueden cocinar y transportar o almacenar, manteniéndolos calientes durante varias horas.

Otras ideas para camping:

• Una configuración tipo plato de roce.

• Una estufa de camping.

* Ambos tienen ciertos límites de tiempo y no deben dejarse desatendidos.

• Si usa el enfriador / calentador de 12 voltios, puede enchufarlo según sea necesario. Sin embargo, debe asegurarse de no agotar la batería de su automóvil. Puede evitar esto haciendo funcionar el vehículo mientras se calienta / enfría. (No es el más eficiente). Además, en algunos automóviles (como el mío) los enchufes no funcionan. funciona a menos que el automóvil esté encendido.

Comentarios

• La pregunta estipula " no electricidad, no fuego. "
• @PrestonFitzgerald Las únicas cosas en mi respuesta que se basan en llamas serían una fuente de calor para el plato de frotamiento instalado o un campamento estufa. Ambos son factibles si sabes que vas a acampar. Creo que todos los demás están en línea con el " sin electricidad, sin fuego " parámetro de la pregunta.
• Solo estaba hablando del automóvil. Pensé que podría haberlo perdido en el OP.
• @PrestonFitzgerald No era ' t en el OP, pero en los comentarios de Jefromi ' debajo de la pregunta menciona una razón Conducir durante mucho tiempo o acampar como situaciones posibles en las que es posible que desee mantener la comida caliente durante un período prolongado.
• Estaba tratando de evitar cosas que necesitan enchufar y optar por soluciones totalmente pasivas, pero ' No es lo peor que los mencionen también. Tal vez ' sería bueno si se reorganizara, poner primero las cosas sin electricidad y sin llama, y luego dar el " si tiene un coche … " y " si puedes tener fuego … " como seguimientos?

Parece que una solución popular es una buena hielera con ladrillos calientes. Encontré varias variaciones de esta técnica en varios sitios. Es una mejora con respecto al simple aislamiento, ya que tiene mucha masa térmica adicional y comienza a una temperatura mucho más alta.

Envuelve los ladrillos en papel de aluminio y los calientas en el horno (p. Ej. 30 minutos a 450F) para que retengan mucha energía térmica, luego forre la hielera con toallas para protegerla y coloque los ladrillos. También puede querer otra capa de toallas alrededor de la comida, y puede colocar aislamiento adicional sobre la parte superior para llenar cualquier espacio restante.

Dependiendo de la comida, espero que esto pueda resultar en cocinarla un poco más, pero definitivamente se mantendrá caliente por mucho tiempo. En realidad, no he probado esto y las evaluaciones de la gente sobre su duración varían enormemente.Pero dado que las cajas de hielo pueden permanecer frías durante uno o dos días en buenas condiciones, sospecho que si obtiene los detalles correctamente, esto podría hacer lo mismo para mantenerse calientes.

Comentarios

• ¿La hielera no se derretiría hasta cierto punto? Yo ' he tenido algunas de esas jarras de agua de 10 galones que se derritieron con apenas 180 F de agua en ellas … no ' t los ladrillos ¿Ser más sexy?
• @Catija Parece que la gente ha hecho esto con éxito; algunos de los sitios en los que lo encontré incluso lo atribuyeron a un episodio de Good Eats. Las hieleras parecen un plástico más fuerte que las jarras de agua, pero no ' realmente sé exactamente qué tan calientes pueden soportar.

Y luego está este, de la antigüedad holandesa. Realmente, realmente funciona.

http://www.rootsimple.com/2011/12/hay-boxes-or-fireless-cookers

Comentarios

• ¡Bienvenido a Consejos experimentados! Si bien, en teoría, esto puede responder a la pregunta, sería preferible incluir las partes esenciales de la respuesta aquí y proporcionar el enlace como referencia.