Cuando hornea una papa horneada en el horno, ¿cómo sabe cuándo está perfectamente cocida?
Apretarla no parece para ser tan preciso para mí. Y usar un tenedor parece bastante arbitrario. ¿Alguna mejor manera?
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- Arbitrario o no, probar con un tenedor es una forma sencilla de verificar si el centro de la papa está lo suficientemente suave. Su pregunta ' no aclara si realmente ha probado este método. Agregue una nota aquí si lo ha hecho.
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Si desea ser todo ingeniero en sus desprevenidos , tome su temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Según varias en línea fuentes Descubrí que la temperatura interna ideal para tu «tater es 210F ( 99 ° C ).
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- cooking.stackexchange.com/questions/21338/…
- Nunca hubiera pensado en eso.
- esto y esto dicen 183F / 84C. No creo que necesites cocinar a 99C!
- Yo ' no estoy seguro de esto porque (a) cocido = temperatura más tiempo , y esto no tiene ' t tiempo medido, y (b) la temperatura (y el tiempo) necesarios dependerá de la variedad de papa. Mientras que la prueba de las propiedades reales deseadas de la papa (suavidad) es directa.
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Inserte un cuchillo de cocina desde la parte superior de la papa. Si entra fácilmente y no soporta la punta, está listo. Si puede levantar el spud, tiene unos minutos más.
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- ¡Ah! Pensé que el OP se refería al elección del método como arbitrario, no la prueba en sí. +1 por ser menos denso que yo 🙂
- Realmente encuentro que un tenedor es una mejor prueba: los cuchillos son lo suficientemente afilados como para ' entrará fácilmente antes de que ' esté bastante cocido, mientras que un tenedor te permitirá sentir la resistencia un poco mejor.
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Muy bien, muerde el anzuelo. Púlselo con un tenedor y vea si se siente bien: tierno, sin mucha resistencia.
Esto no es realmente arbitrario: necesita algo que pueda empujar con la suficiente facilidad para no destruir la papa, pero no demasiado fácil, para que puedas sentir la textura de la papa. Un tenedor es algo que todos tienen en la cocina. Y es fácil: la mayoría de la gente sabe cómo se siente una papa horneada cuando se pega un tenedor porque ya han metido tenedores en una tonelada de patatas antes. Claro, podrías arreglártelas con algunas otras cosas, pero ¿por qué molestarte? Es una buena herramienta para el trabajo.
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- Y si ' recién está comenzando y aprendiendo ' s se supone que debe sentirse como con un tenedor: use el tenedor para hacer una línea de agujeros a lo largo de la papa, luego aplique presión en los extremos … si ' está listo cocinando, toda la papa se abrirá, por lo que puede poner cualquier sal / mantequilla / queso / crema agria m / cebolletas / etc.
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Estoy usando un palillo de madera para eso. Si el palillo se mete fácilmente en la papa, ya está listo, si necesita un poco de esfuerzo para ponerlo, no es así.