Corté una piña fresca y quería congelar una porción, ¿durará y conservará el sabor / consistencia? Además: ¿hay algo que se pueda hacer con el Core, la parte difícil en el medio?
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- Exprimo los núcleos en mi mañana exprimidor.
Respuesta
Por lo general, corto la piña en trozos pequeños antes de congelarlos.
- SI estoy en el restaurante de mi mamá, generalmente lo pongo en el súper enfriador y luego en el congelador.
- En casa, normalmente lo escurro, durante 20 a 30 minutos en un colador y luego lo pongo en bolsas herméticas para congelar.
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Lo corté en pedazos, lo puse en una bandeja para hornear galletas y lo metí en el congelador de mi refrigerador. Cuando esté sólido, lo pongo en bolsas (1/4 de la piña en cada una) y lo sello al vacío. Esto va a mi congelador para disfrutarlo más tarde. Si las piñas cuestan un dólar cada una, solo tiene sentido congelarlas. Los núcleos son una excelente cobertura de helado si los corta finamente y los cocina en un almíbar simple.
Comentarios
- Bienvenido a los consejos sazonados y gracias por la respuesta! Creo que ' encontrará que sus respuestas se reciben mejor si se toma el tiempo de escribirlas con la gramática adecuada. (Yo ' seguí adelante y edité este por ti).
Respuesta
Si cortas el corazón de la piña en trozos más pequeños (por ejemplo, algo así como un dado), entonces se puede utilizar. Cortar contra la fibra también acortará las fibras en general. Además, estaría dispuesto a Apuesto a que los trozos centrales podrían usarse para un sabroso almíbar.
Respuesta
Puedes usar el corazón y la piel (lava la piña antes de cortarla) para hacer un gran té – Ponga los trozos de piel y el corazón en una cacerola mediana, agregue unas rodajas de jengibre fresco, cubra con agua, cocine a fuego lento una hora y luego deje reposar hasta que se enfríe. Retire todos los trozos sólidos, vierta el líquido en un recipiente. Delicioso como bebida fría o calentado como té: la bromelina de la piña es un gran antiinflamatorio y el jengibre tiene propiedades digestivas beneficiosas.
Respuesta
Supongo que la piña debe congelarse tan bien como cualquier otra fruta siempre que se haga rápidamente, de lo contrario, podría ablandarse cuando la descongele.
Si tiene una buena licuadora, puede usar toda la piña (sin la piel, por supuesto, ya que es gruesa), incluido el núcleo; es muy saludable ya que contiene bromelina que ayuda a bloquear la coagulación excesiva de la sangre, reduce la inflamación y puede reducir el crecimiento de algunos tumores (por lo que he leído, no soy médico, así que no puedo decir si es cierto o no)
Respuesta
También he escuchado que el núcleo es el más beneficioso, ya que es la parte que contiene bromelian . Después de lavar y cortar las hojas & de abajo hacia afuera, cuarto de arriba a abajo. Luego lo paso por el exprimidor. Mis nietos los llaman batidos porque son espesos & cremosos. Nadie adivinaría que la piel también encajaba perfectamente.