¿Cuál ' es la diferencia entre Vodka y Moonshine?

Generalmente, cuando las personas se refieren a «moonshine» y se refieren a lo que se puede comprar legalmente, se refieren realmente al «whisky blanco» (también conocido como whisky sin añejar), o whisky que no ha sido añejado en un barril de roble.

La mayoría del whisky se fermenta a partir de maíz o de maíz y otros grano (como el centeno), pero hay algunos whiskies tipo boutique que usan otros granos como quinua, espelta, lino, etc. Técnicamente cualquier gr ain se puede utilizar para hacer whisky, pero no se convierte en «whisky» hasta que se coloca en un barril de roble. Solo hay algunas otras «reglas» como la prueba en la que se destila. El whisky tiene que salir del destilador al 95% ABV (190 Proof) y luego cortarse con agua a nada menos que 40% ABV (es decir, 80 Proof o más).

El vodka se puede hacer con maíz, pero a diferencia del whisky, se puede hacer realmente a partir de cualquier cosa que pueda fermentarse. Algunos de los inicios más comunes para el vodka son las papas, el trigo, el centeno y algunos otros granos, pero el vodka se puede hacer prácticamente con cualquier otra cosa que pueda fermentar como uvas (vodka Ciroc), tomates, pepinos, rosquillas, lo que sea. He visto vodka de almendras e incluso vodka de leche (como en el vodka fermentado de almendras y de leche, respectivamente). El vodka tiene que salir del destilador con> 95% ABV, pero siempre que se corte con agua a un mínimo de 80 poof (40% ABV) o más, es vodka. No importa con qué comenzó.

El mismo «vodka» de maíz exacto se puede llamar whisky, sale al 95% ABV y luego se coloca en barricas de roble.Tenga en cuenta que escribí «colocado» y no «añejado» en roble. El whisky no tiene ningún requisito de edad, por lo que los «whiskies blancos» que ves que no dicen «moonshine» al menos han tocado roble. Si ves que la etiqueta dice «moonshine whisky», también ha tocado roble, si solo dice » moonshine «y nunca ha tocado un barril de roble, entonces técnicamente es un vodka de grano fuerte, pero» moonshine «suena más renegado, supongo.» Vodka «de maíz que sale del alambique al 96% ABV o más, pero no touch oak sigue siendo vodka, pero técnicamente también podría llamarse «Moonshine».

El whisky puede llamarse «bourbon» si se elabora en los Estados Unidos, a partir de un 51% de maíz. Tiene que salir del alambique a no más de 160 grados / 80% ABV y entra en barrica a 125 grados (62,5% ABV), y debe estar en el roble durante al menos 4 años en almacenes aduaneros bajo el registro del gobierno de EE. UU. Gracias a la Ley de botella en enlace de 1897 .

Moonshine deriva (supuestamente) su nombre de transportarlo por la noche para evitar ser detectado.

Moonshine se hacía mucho en las montañas debido a la inaccesibilidad del lugar donde la gente de la montaña escondería los Stills y la abundancia de manantiales frescos de montaña.También podrían hacer que el alcohol ilegal sea de alta graduación para maximizar la relación costo / borracho (sé que suena cerrado, pero no hay muchas razones para comprar alcohol de alta graduación).

El licor se mide en prueba, que es solo el doble del% de alcohol enumerado: 40% de vodka es 80Proof. No hay alcohol ilegal de grado comercial a prueba de 200 principalmente debido a la física.

Esto se debe a que el etanol no es una mezcla común, es un azeótropo. En lugar de hervir pura y por separado a dos temperaturas diferentes, su vapor formará una cierta proporción. El vapor de alcohol tiene un 95,57 por ciento de alcohol. Consiga una olla de etanol al 95,57 por ciento hirviendo y el vapor será etanol al 95,57 por ciento hasta que se evapore la última gota. Fuente

Probablemente haya otros licor de luna en todo el país; pero, el origen está impregnado de las Montañas Apalaches. Junior Johnson (piloto de NASCAR) comenzó su propia línea de espíritus y tiene «luz de luna». Sin embargo, no tienen más de 100 pruebas …

Si quieres ser un tradicionalista, no es realmente Moonshine a menos que se produzca ilegalmente, sin todos los impuestos adecuados y demás. Cualquier cosa que compre en la tienda podría llamarse con mayor precisión licor blanco, licor de grano o licor de maíz, según el stock de puré.

Una característica clave de Moonshine, tanto legal como ilegal, es que no tiene envejecimiento. Va directamente del destilador al frasco o jarra. Esta faceta nació de la necesidad de obtener ganancias rápidas, la necesidad de minimizar la cantidad de evidencia disponible en caso de una redada y, por extensión, de llevar su licor al mercado. manos de los clientes que pagan antes de que los ingresos pudieran encontrarlo.

Físicamente hablando, no existe una diferencia real entre el vodka y el alcohol ilegal. Ambos son licores neutrales sin añejar, generalmente cortados con agua para aumentar el volumen y producir un producto más potable . La diferencia es principalmente geográfica. Moonshine, al menos las variedades comerciales, se pueden llamar fácilmente vodka americano, al igual que Poitin podría llamarse vodka irlandés.