Critic se puede usar de esa forma, pero yuxtapuesto con fan (y de ahí el contexto de las reseñas), puede que no sea fácil distinguir entre el sentido de «opinión desfavorable» y el sentido de «juez profesional del arte» cuando se consideran ambos términos en pie de igualdad con la frase «fan y crítico».
crítico sustantivo 1 Persona que expresa una opinión desfavorable sobre algo. «Los críticos de la nueva legislación dicen que es demasiado amplia» 2 Una persona que juzga los méritos de las obras literarias o artísticas, especialmente una que lo hace profesionalmente. un crítico de teatro – ODO
Puedes ponderar la interpretación más hacia el sentido de «opinión desfavorable» al notar el proceso de cambio, yuxtapuesto con la palabra «triste». Por ejemplo:
- Es triste ver lo rápido que los fans se convierten en críticos.
Siento que «hater» es una palabra que se usa a menudo como lo opuesto a «fan». Así que iría con algo como esto:
Es triste ver lo rápido que las personas pueden pasar de ser tus fans a ser tus enemigos
O algo así. Estoy seguro de que esta frase podría sonar mejor si la modificas un poco.