Mi supermercado vende dos tipos de jamón precortado. Uno se llama jamón estilo París y el otro jamón estilo francés. Ambos tipos de jamón son de la misma empresa y los nombres no indican dónde se elabora el jamón.
- ¿Estos nombres son términos comunes para describir diferentes tipos de jamón?
- Si es así, ¿cuál es la diferencia entre cómo se hacen?
Comentarios
- Una verificación de los ingredientes podría darle una pista. Jambon de Paris es un tipo específico de jamón ligeramente condimentado. El jamón ' estilo francés ' me suena a marketing, porque no existe un estilo francés definitivo de jamón. También podrías decir ' hamburguesa estilo americano '.
- Estoy de acuerdo con @ElendilTheTall en que probablemente sea hablar de marketing. Sin embargo, dado que es la misma marca, lo más probable es que exista una diferencia entre los dos productos. Compruebe los ingredientes y el método de preparación. ¿Es posible que uno sea Jambon de Paris (cocido) y el otro sea Jambon de Bayonne (curado en seco)? Siendo que es un estilo de jamón, el lugar donde se produce no sería un factor. Si todo lo demás falla, pregúntele a su tendero cuál es la diferencia. ¡Me interesaría saber qué averiguas! 🙂
- Investigar un poco muestra que hay ' también un " Jambon de Paris Fum é ", que se fuma. No tengo idea de si eso aparecería en una lista de ingredientes.
- Solo he podido encontrar una marca, UNA TABLA, ( sinodis.com / es / brand / table ) que parece tener tanto jamón francés precortado / envasado como jamón estilo París. Sin embargo, cuando miré a cada uno, las descripciones eran las mismas. Otra sugerencia podría ser que Village se comunique con el mfr. y solicite detalles.
- Sí, esa es la marca misma. El empaque no da muchos detalles sobre los ingredientes. Probablemente debido a que son una empresa de propiedad francesa, por eso añaden la palabra " francés " a algunos de sus productos.
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Jambon de Paris (Jamón de París) es un jamón cocido a fuego lento. La cocción lenta significa que retiene un gran porcentaje de su humedad y absorbe los sabores de los ingredientes con los que se cuece.
Jambon de Bayonne es un jamón curado o ahumado en seco que puede o no curarse más. en vino tinto y recibe su nombre de la región en la que se origina.
Ambos se identifican a veces como jamón de Jambon francés. El jamón a la francesa probablemente indicaría el uso de uno o ambos métodos para producir el resultado final. Pero como mencionó Elendilthetall, es solo hablar de marketing para una imitación.
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El jamón francés se cocina lentamente en agua hirviendo. y se sazona solo con sal. Está elaborado con cerdos de gran calidad y se espera que quede muy jugoso, casi húmedo. Es el tipo de jamón preferido para sándwiches de baguette de jamón y mantequilla, un alimento básico francés.
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Un jamón francés es como un jamón de Boston. Cortar del hombro. Empacado herméticamente en una barrica. Luego enviado. en barcos como alimento para los marineros o en América como alimento para las tropas en la guerra civil. No es el mejor jamón, pero lo suficientemente bueno para ese tipo de personas. Se empaquetaba bien en barrica en el siglo XIX. No necesitaba refrigeración. También conocido como jamón o cerdo Nausue. Enviado desde Nausue Francia para alimentar a las tropas. El jamón de París era lo suficientemente bueno para conservarlo en Francia como alimento. Siempre se puede distinguir el jamón francés por su especial color verdoso.