Hoy hice alrededor de un galón de aderezo con mayonesa Kraft, vinagre de sidra de manzana y azúcar. ¿Cuál es la vida útil de esto?
Además, ¿cuál es la vida útil del vinagre balsámico, aceite de ensalada, ajo, miel, sal y pimienta?
Comentarios
- posible duplicado de ¿Cuánto tiempo puedo almacenar un alimento en la despensa, el refrigerador o el congelador?
- No ' t veo el artículo genérico como un duplicado cuando no ' no cubre el caso particular.
- Parece que esos son dos temas completamente diferentes
Respuesta
Es casi seguro que su aderezo de ensalada de col sea lo suficientemente ácido como para tener un esencialmente ilimitado (llámelo al menos un mes o dos) en el refrigerador. La mayonesa comercial es lo suficientemente ácida lista para usar como para desalentar el crecimiento bacteriano bastante bien, y ha mejorado su acidez con el vinagre de sidra.
El aderezo balsámico, es difícil de decir. Depende de lo ácido que sea, y eso depende fundamentalmente de la receta.
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Comentarios
- ok … Solo me preguntaba, así que estás bastante seguro de que sentí que sería al revés … he cocinado profesionalmente durante unos 10 años … balsámico tenía en él. 1/2 galón de vinagre balsámico / 1 galón de aceite para ensalada. . cuarto de miel cucharadita de mostaza seca, sal y pimienta y 8 dientes de ajo picados … completamente mezclados con una licuadora de inmersión ..
- El problema es que el vinagre balsámico varía de jarabe de azúcar a moderadamente ácido, y no hay estandarización, por lo que no puedo darles ningún consejo en particular. Suponiendo que sea lo suficientemente ácido, también durará mucho tiempo, pero eso depende de la naturaleza del vinagre específico que usaste. Supongo que no es el producto tradicional en ese tipo de cantidad.
- Bueno, es una marca modena que viene en 2 galones a la vez, de todos modos, el problema que me preocuparía es el ajo, sin embargo, Creo que el vinagre se encargará de eso. También me pregunto si hay conservantes que se puedan usar.
- Descubrí que el vinagre balsámico que estaba usando tiene un 6% de acidez