He hecho un lote de helado y ahora necesito hacer otro. Enjuagué el recipiente del congelador y, cuando lo sequé, noté que el agua se había congelado hasta convertirse en una fina película de hielo. Entonces, obviamente, todavía hace bastante frío. Espero terminar el segundo lote esta noche (en el momento de escribir este artículo son las 7 pm aquí en Suecia). ¿Son suficientes un par de horas en el congelador o tengo que esperar hasta mañana por la mañana?
Comentarios
- Pruébelo. Lo peor que puede pasar es que tengas que derretir y volver a congelar a la mañana siguiente.
- Las reglas de la sal y el hielo aquí (al menos en el " no refrigerado mecánicamente y menos de $ 100 " clase.) El segundo lote es fácil, sin esperas.
Respuesta
Esto realmente depende de tu congelador y tu tazón de helado. Por lo general, las instrucciones tendrán un tiempo de congelación sugerido en ellas … En mi experiencia, sin embargo, generalmente es de 6 a 8 horas como mínimo.
Si necesita hacer varios lotes, es ABSOLUTAMENTE vale la pena su dinero para conseguir otro tazón.
Comentarios
- El objetivo es que todo el tazón baje a la temperatura más fría posible … aunque el tazón está a -1 C (congelará el agua), sería ineficaz congelar más helado.2 tazones es la única forma confiable de hacer dos lotes, aunque enfriar previamente la mezcla de helado en el congelador hasta casi congelar ayuda.
- @doug: El día del trabajo vi a personas intentar hacer dos lotes, congelar el tazón durante 6 horas en el medio, y el segundo lote nunca se congeló, ni siquiera cerca. Así que estoy completamente de acuerdo.
- Vale, supongo que tendrá que esperar hasta mañana. ¡Gracias!
- También depende de la temperatura ambiente y de lo bien frío que esté el helado antes de congelarlo. Puede obtener lejos con mucho más si tu pla ce es genial y enfrías las natillas en el congelador hasta el punto de comenzar a congelarse.
Responder
Solo tuve el mío en el congelador durante 2-4 horas y funcionó muy bien.