A veces, al pelar una papa, encuentro que algunas áreas de la misma tienen un tono verde brillante. ¿Significa esto que:
A) ¿Se puede comer la papa?

aña B) ¿Se puede comer la papa, siempre y cuando se retiren las partes verdes y se desechen?

aña C) La papa no está bien para comer (y si es así, ¿por qué no)?

Respuesta

aña Esto sólo significa que la papa ha sido expuesta a la luz y ha producido clorofila (el color verde). Lo más probable es que sea seguro comerlo, menos las áreas verdes.

bosque La producción de clorofila también produce solanina, que es tóxica en grandes cantidades. Quite las partes verdes y no coma más de 4 libras.

Para obtener información detallada, consulte este enlace.

http://www.wisegeek.com/are-green-potatoes-poisonous.htm

Comentarios

  • Cuestiono el " perfectamente " en " perfectamente seguro ".
  • El 4 libras es para un adulto sano. Se aplican diferentes valores a niños pequeños, mujeres embarazadas y personas con problemas de salud existentes.

Responder

Se puede comer la papa siempre y cuando se eliminen las partes verdes. Contienen una toxina llamada solanina.

Vea esta pregunta relacionada: ¿Es seguro comer papas que hayan brotado?

Respuesta

Siempre que el corazón de la papa esté «Duro» Normalmente solo quito la parte verde y cocino según lo previsto.

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