Aquí tengo una caja de huevos frescos. No caducan hasta el mes que viene. No flotan en un recipiente grande con agua. Pero muchos de estos después de hervidos tienen un olor a azufre muy fuerte.
Así que lo busqué, pero ahora estoy confundido. Algunos dicen que el olor es una reacción normal que ocurre cuando el azufre reacciona al calor cuando se hierve. Y otros dicen que los huevos duros que están podridos tienen un olor muy distintivo y repugnante; un olor a azufre.
Entonces, ¿cuál es? ¿Mis huevos (muy fuertes) con olor a azufre están podridos o el olor es causado solo por la reacción del azufre al calor?
En este momento, estaría más inclinado a decir que los huevos están podridos o que hay les pasa algo, simplemente porque este olor es raro cuando hago huevos, y siempre hago mis huevos de la misma manera y los caliento durante el mismo tiempo.
Comentarios
- ¿Huelen a azufre después de que los abres o mientras la cáscara todavía está encendida?
- @Erica después de que han sido hervidos, huelen a azufre cuando romper la cáscara. Cuanto más cáscara, más fuerte es el olor.
- Los huevos podridos no ' huelen a azufre, huelen a sulfuro de hidrógeno, que es mucho más repugnante e inconfundible.
- No ' no sé cómo calificar una respuesta, pero puedo cuantificarla. El azufre puede ser o no desagradable dependiendo de cómo fuerte el olor y la persona. Un olor ligero puede ser curioso y hacerte olfatear de nuevo. El sulfuro de hidrógeno es extremadamente desagradable sin importar la fuerza. Cuando sea fuerte, Dios mío lo impulsará a deshacerse o alejarse del olor. En su punto más débil, huele a muerte y, aunque tal vez no sea tan manejable, aún hará que quieras deshacerte de él.
- IME, los huevos duros sulfurosos se deben principalmente a la exageración de los duros (el b> los huevos se ponen duros, el agua debería estar hirviendo a fuego lento). Hace mucho tiempo que pasé a hervir una olla con agua, bajar los huevos con una cuchara y apagar el fuego. El tiempo es un poco más largo que para los " huevos hervidos ", pero puede obtener cualquier nivel de dureza o blanda que desee para cuando quita los huevos o transfiere toda la olla al fregadero y deja correr agua fría en él. Si rompes un huevo crudo, ¿apesta? Si no, no están podridos. A veces se puede oler uno muy podrido antes de ' s agrietado.
Respuesta
Lo que estás describiendo me suena normal. Es el resultado de cocinarlos en exceso. Los huevos en sí estaban bien. Supongo que, sin saberlo, estropeó el tiempo para el lote en particular que se describe aquí (alternativamente, los huevos pueden haber sido más pequeños de lo habitual).
Cocinar demasiado los huevos duros dará como resultado el olor que identificó (y también hará que el exterior de la yema se ponga verde).
Más información: http://io9.com/when-you-overcook-eggs-you-turn-them-into-chemical-wea-1682497376
Respuesta
Si tiene la caja, llévela a la tienda cuando la compró y cámbiela por una caja nueva o recupere su dinero. Mi abuelo tenía un rancho de pollos y si había algún problema no tenía ningún problema en devolver dinero o cambiar con huevos o ambas cosas así que, en caso de duda, regresa. La mayoría de los supermercados son excelentes para devolver los comestibles y especialmente con una buena cita. Por qué arriesgarse y los huevos son caros y si le pasó a usted, estoy seguro de que le ha pasado a otra persona. La buena suerte y la intoxicación alimentaria apesta y no se avergüence.