Almacenamos el azúcar en un bote de cerámica y se forman grumos. Restaurantes en áreas húmedas que a menudo agregan granos de arroz a un salero para detener la formación de grumos. (El arroz actúa como un desecante y absorbe la humedad, manteniéndola alejada de la sal; creo que la sal también actúa como conservante para el arroz). ¿Un artículo doméstico común equivalente que mantendrá la humedad alejada del azúcar, o es realmente la única manera de conseguir un bote mejor?
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- Esto parece ser bastante similar a esta pregunta: cooking.stackexchange.com / questions / 3935 / … y a este: cooking.stackexchange.com/questions/11648/…
- Mi error … Me acabo de dar cuenta de que probablemente te refieres al azúcar blanca.
Respuesta
Aún puede agregar arroz, simplemente envuélvalo en una gasa primero, para que no se mezcle con su azúcar.
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- La razón por la que ‘ me incomoda esto es que, en un salero con arroz, ‘ He escuchado que la sal evita que los microorganismos crezcan en el arroz. Sospecho que el azúcar no ‘ t inhibiría el crecimiento.
- @ Neil: Absolutamente lo hará. El mecanismo es el mismo: no hay agua, no hay crecimiento. El azúcar es tremendamente higroscópico, un d se ha utilizado durante mucho tiempo para conservar frutas y carnes (p. ej. jalea de frutas y jamón curado con azúcar). Ahora azúcar en una solución , no tanto. Si abre el bote de azúcar y ‘ es mayormente líquido … ‘ lo descartaré.
Answer
Otra solución es guardar los pequeños paquetes de desecante de sílice que vienen en muchos paquetes de medicamentos recetados. Son azules cuando están frescas y se vuelven rosadas a medida que absorben la humedad. Una vez que estén rosados, se pueden secar calentando suavemente en el horno durante unos minutos (10-15 minutos a 200F aproximadamente). Colóquelos en el fondo del tarro de azúcar y revíselos cada pocas semanas o meses, según la humedad ambiental en su región.
Respuesta
Utilizo una piedra de cerámica especial para evitar que el azúcar morena se aglutine.
Encontré esta página de producto http://www.cooksquarters.com/19386341.htm que tiene una descripción bastante completa de un «Sugar Saver «que se puede remojar para mantener el azúcar húmedo o secar en un horno para mantener las especias secas. Dependiendo de sus necesidades de azúcar, probablemente pueda usar algo como esto.
Comentarios
- ¿Esto también funcionaría con azúcar blanca? El producto parece ser específicamente para azúcar morena.
- Un ahorrador de azúcar sería una mala idea (TM) en el azúcar blanca. La forma en que funcionan es agregando humedad, lo cual es bueno para evitar que el azúcar moreno se endurezca como una piedra, pero que es específicamente lo que desea evitar en el azúcar blanco.
- Las instrucciones en ese producto en particular también indique que se puede secar. @Marti, ¿No ‘ una piedra seca lograría la tarea de mantener el azúcar seco?
Respuesta
Uso un trozo de pan en el recipiente.
Funciona de la misma manera que el arroz.
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- ¿El pan no ‘ no se enmohece? ¿Por cuánto tiempo funciona esto?
Respuesta
Gilladian tiene mucha razón sobre el uso de paquetes desecantes de sílice, excepto estos cuestiones …
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¡La sílice que se vuelve rosa cuando ha absorbido la humedad se conoce como «gel de sílice indicadora» y tiene una sustancia química que NO ES SEGURA PARA LOS ALIMENTOS! (puede averiguarlo en línea).
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Los paquetes de sílice que se encuentran en los medicamentos recetados a menudo contienen otros ingredientes como carbón (que absorbe los olores) y algunos otros que gané »
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Los paquetes de sílice que se encuentran en los medicamentos recetados se han «agotado» en su mayoría al mantener los medicamentos frescos para que las compañías farmacéuticas puedan tener una vida útil más larga.
Dicho esto, encontré un producto maravilloso llamado Dry Spice que está hecho especialmente para agregarlo con azúcar, especias, casi todo. Tiene el tamaño y la forma perfectos para caber en cualquier del tamaño de un tarro de especias o lo que sea, es 100% natural y perfectamente seguro para los alimentos … ¡y es MUY BUENO! Visita www.dryspice.com y verás lo que quiero decir.
Lectores, cuidado: el usuario que publicó esto tiene una afiliación no revelada con el producto anterior. El gel de sílice de calidad alimentaria está disponible en el mercado y se anima a los lectores a hacer su propia investigación.
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- Esto es vagamente spam, especialmente porque su perfil enlaza a este sitio y esta respuesta es su única actividad en el sitio. (Un descargo de responsabilidad podría contrarrestar eso). Sin embargo, aunque la pregunta solicita un » elemento doméstico común equivalente «, podría ser una solución útil. ¿Cuánto duran estos? ¿Alguien más ha usado esto?
- Consulte nuestras Preguntas frecuentes y específicamente el penúltimo párrafo sobre la autopromoción. No es ‘ problema si ‘ tiene una respuesta útil que menciona uno de sus productos, pero debe revelar su afiliación. De lo contrario, esta es una respuesta decente y sería una pena tener que eliminarla.
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Saltine galleta, ¿eh? ¿No es eso lo que usaba la abuela? Simplemente cámbielo de vez en cuando.
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- ¡Bienvenido a los consejos experimentados! Gracias por ayudarnos con una respuesta. Sin embargo, ‘ no somos un sitio de chat, por lo que sería mejor si limpiara su respuesta para ser menos hablador y proporcionara algunas fuentes para respaldar su respuesta. ¡Gracias!
- Me parece bien. Es ‘ claro lo que significa la respuesta; no ‘ creo que necesitemos un estilo policial eso con cuidado. Tampoco ‘ creo que este tipo de respuesta realmente necesite fuentes externas; tenga en cuenta que la mayoría de las otras respuestas no ‘ no tienen , incluido el de arriba.