¿Alguien sabe si la raíz de jengibre es lo mismo que el jengibre? Tengo una receta con jengibre seco, pero solo puedo encontrar raíz de jengibre seca. Ojalá alguien sepa la respuesta
Respuesta
El jengibre es una raíz. La raíz de jengibre es jengibre.
http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger
« Jengibre o raíz de jengibre es el rizoma de la planta Zingiber officinale, consumida como manjar, medicina o especia. «
Si escribes jengibre demasiadas veces, ya no parece una palabra.
Comentarios
- jaja … gracias! Supuse que eran lo mismo, pero no ' estaba seguro 🙂
- Sin embargo , la raíz de jengibre fresca es bastante diferente de la forma en polvo seca, y yo ' no recomendaría sustituir directamente los dos.
- @logophobe definitivamente sí, las especias / hierbas secas y las frescas tienen diferentes intensidades de sabor. Sin embargo, OP menciona que ambas están secas, así que no ' me molesté en menciónalo.
- Re: la última oración, english.stackexchang e.com/questions/6170/…
- @MarchHo jaja gracias, me gusta bastante el sonido de ' deslumbramiento ortográfico '!
Responder
La raíz de jengibre es la raíz misma. El jengibre es la especia derivada de dicha raíz. El jengibre, la especia, es simplemente una raíz de jengibre seca molida en polvo.
Esto, por supuesto, es solo semántica. No se equivocaría en llamar a la raíz de jengibre simplemente «jengibre».
Comentarios
- Creo que esta es una buena respuesta, y probablemente llegue a La preocupación del OP ': si una receta requiere
ginger root, necesita la raíz completa, mientras quegingerpodría estar pidiendo la forma en polvo (aunque también puede que no lo sea). Aunque la pregunta original decíadried ginger rootque es un poco extraño (podría significar que toda la raíz se secó, supongo ?)
Respuesta
Sí, la raíz de jengibre (fresca) y el jengibre (seco / molido) son lo mismo producto, pero de diferente forma e intensidad.
La raíz de jengibre fresco se arranca de la tierra del suelo y se encuentra en la sección de frutas y verduras de la tienda de comestibles. Es algo que parece nudoso.
El jengibre es la forma seca / molida de la raíz de jengibre fresca , solo llamado jengibre o jengibre molido, y puede se encuentra embotellado en el pasillo de especias de la tienda de comestibles. (Lo compro en línea más barato en Thrive Market y viene en bolsas de plástico, que transfiero a mi botella de especias de jengibre).
La proporción para sustituir jengibre molido por raíz de jengibre rallado (según Food.com) es 1/8 de cucharadita de jengibre molido por 1 cucharada de raíz de jengibre rallada *.
* Tenga en cuenta que la raíz de jengibre FRESCA puede tener diferentes intensidades, por lo general, según su frescura. (Y no tiene una vida útil prolongada, por lo que puede aprender a congelarlo). Una raíz de jengibre más fresca tiene una capa brillante y será mucho más jugosa y potente que una raíz de jengibre no tan fresca que tiene un pelo más opaco y mucho más seco.
Respuesta
El jengibre es una raíz. Por lo tanto, la raíz de jengibre es la misma.
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- Esto es lo mismo que la otra respuesta ya dijo. No ' parece agregar valor aquí.