¿La mejor forma de medir las porciones de espagueti / linguini?

Bueno, una respuesta obvia es mire el número de porciones en la caja. (Esto se encuentra en la información nutricional). Luego, divida la cantidad en el cuadro por el número de porciones.

Acabo de sacar una caja de linguini de mi estante. Una libra rinde ocho de 2 oz. porciones. Lo que significa que todo lo que tienes que hacer es dividir por la mitad tres veces. No será exacto, pero te acercarás bastante.

(Para ser exactos, siempre puedes contar el número de fideos y luego dividir por ocho. Pero eso es mucho trabajo).

Los italianos lo pesan y es realmente la única forma segura. Usar una balanza de cocina con un tazón grande encima debería funcionar para casi cualquier forma de pasta. 40 g para una porción pequeña, 100 g para un plato grande lleno. El volumen cocido dependerá del tipo de pasta, pero con espaguetis, por ejemplo, aproximadamente 55 g de seco producirán aproximadamente 1 taza de espagueti cocido.

Esto concuerda con @Martha: 2 oz = aproximadamente 57 gy 1 taza de sonidos cocidos como un tamaño de porción razonable. Incluso si comería más 🙂

Comentarios

• Italiano " pesando " en: todos los hogares italianos que ' he visitado pesan la pasta con una balanza.
• Los italianos utilizan el peso porque en Italia no hay ' una medida de capacidad utilizada para cocinar que sea similar a la taza americana; si una receta italiana hace referencia a " 1 taza de leche, " ' no se refiere a una cantidad exacta.
• @kiamlaluno, ¿cómo medirías espaguetis u otra pasta dura en una taza? 🙂 Es cierto que ' no encuentra a menudo tazas medidoras en Italia, pero eso ' es por una buena razón. El peso es una medida mucho más precisa que el volumen.
• @Todd Chaffee Vivo en Italia desde que nací hace 41 años. Puedo asegurarles que ' no es cuestión de hacer algo de la manera más inteligente; ' es solo una cuestión de hábitos. Por lo que puedo ver, hay pros y contras de usar el peso o el volumen.
• ¡¡Oh, vaya !! ¿Acabo de activar la batalla de peso contra volumen ?? ..

Tengo un Medidor de espaguetis Joseph Joseph . Parece la apertura de una cámara y mide hasta 4 porciones.

Botella de plástico estándar … Cola o si no ≈ 1 porción 🙂

Para espaguetis u otras pastas con un área de sección transversal pequeña:

• sostenga un manojo de pasta seca en una mano y una cerveza la tapa de la botella en la otra
• coloque el extremo del manojo de espagueti en la tapa de la botella de cerveza
• esta cantidad es una porción de tamaño pequeño-mediano para 1 persona

… aunque como dijo Todd Chaffee, comería más 🙂

¡Cuéntalos! 100 espaguetis son una buena ración (100 g aproximadamente) para 1 persona. En cuanto al linguini, dado que son un poco más gruesos, elegiría 75.

Me preguntaba si lo mismo, y luego lo pensé y así es como lo hago …

Una taza de fideos espaguetis cocidos es una porción. Un plato o la mitad de un tazón de 2 tazas es aproximadamente 1 taza o 125 g de fideos espaguetis. A menos que realmente tengas hambre, probablemente no puedas comer más de 2 porciones enteras.

fyi … 1 porción de fideos tiene aproximadamente 200 calorías.

Comentarios

• Bienvenido mckinneykev: creo que la pregunta original era sobre la pasta seca, aunque no ' t especifica. Tu método funcionará para fideos cocidos.

Una forma rápida y sencilla es utilizar la tapa de un recipiente de especias que comprarías en el supermercado y probablemente tendrías media docena más o menos en tu armario.