¿Por qué es una “ cerveza ” de jengibre y no una “ sidra ”?

El término «sidra» generalmente se reserva para las manzanas. Hay «sidras de pera» como Marmota que usan el nombre, pero como Wikipedia señala, «Un producto similar hecho con peras se llama pera , pero a veces (incorrectamente) se la denomina Pera Sidra en la comercialización de» productos «de algunos productores. Personalmente puedo perdonar esto, ya que las peras están estrechamente relacionadas con las manzanas y el resultado es bastante sabroso. .

La parte «cerveza» de la cerveza de jengibre se debe al proceso de fermentación que implica su elaboración, de esta forma, es más similar a la «cerveza de raíz», ya que el jengibre es una raíz, como el sasafrás. raíz utilizada en la cerveza de raíz y raíces de abedul utilizadas en la cerveza de abedul. El sitio web todayifoundout.com tiene un artículo bien referenciado para Por qué se llama así a la cerveza de raíz que cubre el nombre de cerveza de raíz. Si la versión a base de jengibre no está fermentada, sino que se agrega un saborizante de jengibre al agua carbonatada, sería «ginger ale»; No tengo idea de por qué, ya que una India Pale Ale ciertamente se fermenta. Incluso con los productos de jengibre, la diferenciación no es realmente tan estricta, como se indica en este artículo del Huffington Post . Inicialmente, la cerveza de jengibre, la cerveza de raíz, la cerveza de abedul, etc., eran frecuentemente alcohólicas, pero la Prohibición arruinó eso para los EE. UU.

Como nota al margen, las versiones alcohólicas están regresando de manera maravillosa (en mi opinión personal) con Sprecher «s y Small Town Brewery para cerveza de raíz. Yo personalmente he no se ve tanta cerveza de jengibre con alcohol, pero Crabbies del Reino Unido es bastante bueno. Aunque personalmente no me gusta Cerveza de jengibre de Kuchi , tengo varios amigos a los que les encanta.

Comentarios

• Crabbies es mi favorito personal en el momento. ' Seguiré probando para investigar esta sabrosa bebida. 😎

Según google:

ci · der sustantivo 1. una bebida no fermentada hecha triturando frutas, típicamente manzanas.

Sin fruta en la cerveza de jengibre.

Comentarios

• Esa definición de sidra no ' suena muy bien: sin fermentación, no ' ¿No solo tienes jugo de manzana?
• Pensé que se suponía que debíamos usar Google para buscar síntomas médicos para el autotratamiento. 😎
• @JamesHenstridge La sidra no es necesariamente alcohólica. Juice v Cider es básicamente filtrado & pasteurizado o no.
• Nosotros ' todavía nos referimos a la manzana filtrada y pasteurizada jugo como jugo de manzana aquí. La sidra generalmente se refiere a una bebida fermentada (tenga o no una cantidad notable de alcohol).
• @BryanCain No es ' t que una definición de EE. UU. sidra sin alcohol no vista en el Reino Unido o Europa

La cerveza de jengibre no es solo agua, azúcar, jengibre triturado y levadura. Lo preparo con algunas especias hervidas en agua para darle sabor, algunas para matar la levadura si quiero. Matar la levadura la convierte en una cerveza; y la sidra debe tener manzanas o jugo de manzana. Esa es mi opinión.

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• Creo que ' tiene razón en que la sidra requiere producto de manzana. ¿Son ' t ales, en comparación con otros estilos de cerveza, clasificados por el tipo de levadura utilizada?
• @ rickhg12hs La sidra en realidad no requiere manzanas. Tomemos, por ejemplo, la sidra de pera.
• @Xander Buen punto … También hay algunas bastante sabrosas. Parece haber bastante controversia sobre el nombre " sidra de pera " aunque.
• @ rickhg12hs ¡Interesante! No ' t me había dado cuenta de que había una controversia sobre el nombre. Gracias por el enlace.

La cerveza (malta, trigo y jengibre, etc.) se elabora y fermenta, sidra (manzanas) es prensado y fermentado.

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• Creo que las distinciones reales aquí son mucho más complicadas, y muchas de ellas probablemente sean más tradicionales que técnicas definición. Por ejemplo: hay vino de arroz que no es sake. El sake está hecho de almidones de granos convertidos, como la cerveza, pero generalmente se considera que es similar al vino. El vino se elabora con uvas prensadas pero no es sidra. No hay sidra de uva. El vino de diente de león se elabora con flores y se le añade azúcar pura. La raíz de jengibre se ha rallado y remojado en agua, generalmente con azúcar pura. Por proceso, no ' sé cómo se puede clasificar eso.