¿Por qué no se recomienda poner leche caliente en un termo?

Depende del diseño. Algunos no se pueden lavar correctamente y los líquidos lechosos son mucho más difíciles de limpiar enjuagando que el agua o la mayoría de las bebidas a base de agua.

Mi frasco genuino de la marca Thermos no sería un problema porque todas las superficies que entrar en contacto con la comida son accesibles.

Mi frasco pequeño y barato anterior tenía un sistema de vertido en la tapa que significaba que el contenido pasaba a través de una cámara no lavable (sujetados juntos de una manera que no estaba diseñada eventualmente lo abrí y lo encontré lleno de residuos de chocolate caliente. Mi petaca se usa principalmente para hacer kayak, tiene que estar preparada de antemano como juguetear con polvos cuando en la orilla de un río bajo la lluvia torrencial no tienden a conseguirle una bebida caliente cuando la necesita. En ese punto, habría ido a la papelera incluso si no lo hubiera roto.

Un punto mencionado en los comentarios es que las instrucciones para un termo en particular dice Este producto NO debe usarse para mantener calientes o fríos productos lácteos o alimentos para bebés, para evitar la posibilidad de crecimiento bacteriano. Esta es la única referencia a tibio contenido en estas instrucciones; la palabra usada en otros lugares es caliente (excluyendo las instrucciones de lavado). Caliente implica intentar mantener la temperatura en la zona de peligro. (por completitud ya que los comentarios no siempre duran)

Comentarios

• ¡tiene sentido! Agregué un enlace al modelo del termo del que estoy hablando. Es cierto que en nuestro caso la cámara parece ser bastante accesible, pero la parte superior es muy difícil de desmontar y limpiar, por lo que la leche se puede atascar allí si la vierte por esa parte superior (lo que suele hacer la gente)
• Sí, dentro de la tapa interior hay una incubadora de difícil acceso para todo tipo de formas de vida desagradables.
• FWIW, » mi marca Thermos genuina frasco » sería un problema ya que tiene uno de esos » sistemas de vertido » en la tapa que no es completamente lavable.
• El mío de @MrWhite puede ser bastante antiguo. No ‘ no sé cómo lo obtuve al intercambiar accidentalmente con otro del mismo tamaño y forma hace unos años. Eso tenía un sistema de vertido pero podías entrar en él. La próxima vez que ‘ compre uno, ‘ buscaré uno que no ‘ t o desactívelo. El sistema de vertido tiene una ventaja: reduce el enfriamiento del contenido restante mientras se sirve.

La limpieza Una cosa es (hay frascos sin grietas ocultas que se pueden limpiar fácilmente), pero también hay otro punto a considerar:

Un termo que está haciendo su trabajo mantendrá la comida caliente, o más bien, ralentizará el proceso de enfriamiento. Incluso si lo llena con líquido bastante caliente, se enfriará lentamente. Si lo hace con un alimento perecedero como la leche, creará fácilmente un entorno en el rango superior de la zona de peligro , donde los alimentos se volverán inseguros después de tan poco como dos horas.

Sí, puede argumentar que está llenando leche caliente en un recipiente limpio , pero al final, no será seguro para los alimentos estándares de seguridad. (Obviamente, lo que haga es su elección). La advertencia del fabricante protegerá a los usuarios finales de la intoxicación alimentaria.

Comentarios

• Los comentarios no son para una discusión más extensa; esta conversación ha sido movida al chat .
• » … mantendrá la comida caliente » – o fría.
• Nosotros A menudo se utiliza para hacer chocolate caliente para los niños cuando salimos, así como un frasco de té para nosotros. Dos veces, después de un viaje bastante largo (> 3 horas), sacamos un lodo marrón grumoso. La primera vez, lo atribuí a la contaminación de la tapa emergente mal diseñada (difícil de lavar correctamente), así que obtuvimos un nuevo frasco y luego sucedió nuevamente. Finalmente me di cuenta de que lo que realmente estaba sucediendo era esto. ¡Ahora hacemos un batido de leche y ponemos cubitos de hielo en una buena medida!

Otro aspecto podría ser la ingeniería detrás de los termos.

Un termo tiene una capa de vacío entre dos capas de vidrio (al menos en el pasado solía ser así),

Esto significaba que el vidrio se rompería en caso de de rápida expansión debido a los líquidos calientes vertidos inmediatamente. La leche tiene una mayor capacidad calorífica en comparación con las bebidas diluidas, lo que significa que puede dañar aún más el frasco.

Tal vez hayan solucionado este problema, ¡pero podría ser una de las razones! -BD.

Comentarios

• Esta es la razón por la que mi abuela solía poner una cuchara de metal en cualquier vaso en el que vertía cualquier líquido caliente (té, café …), para evitar que se rompa con el líquido caliente. Sin embargo, veo aquí que la leche tiene un calor específico más bajo que el agua ( engineeringtoolbox.com/specific-heat-fluids-d_151.html ). ¿A esto te refieres? a?
• Además, hoy en día los termo (al menos el modelo al que vinculé en la pregunta) ya no están hechos de vidrio (supongo que por cuestiones de seguridad)
• El vidrio en un El termo antiguo era muy delgado y podía soportar fácilmente el vertido de agua hirviendo (más delgado significa menos estrés térmico). La capacidad calorífica específica de la leche es muy cercana a la del agua, dado que la leche tiene un 88% de agua y los demás componentes no son nada destacables. De hecho, es ‘ un un poco menos