Compré Red Hook Bratwurts hoy y las prepararé mañana. ¿Alguien sabe si podría hervirlas en cerveza, ya que ya estaba preparada con cerveza (Red Hook), ¿o no sería una buena idea?
Además, ¿cuánto tiempo cocinas Brats en la parrilla o en el horno?
Comentarios
- Sin duda, puedes hervirlos a fuego lento en cerveza, pero eso ' es algo totalmente diferente a batir cerveza. El batir cerveza significa que estás cubriendo las salchichas, algo así como un perro de maíz.
- Por favor, intente hacer solo una pregunta en cualquier pregunta …. El tiempo que cocine los mocosos debe estar impreso en el paquete, ya que depende de los que obtenga. Si si ' están precocidos, es probable que no ' t necesiten cocinarse y si ' re crudos, el tipo de carne y el tamaño determinarán cuánto tiempo necesitan cocinarse.
Respuesta
Suponiendo que estén crudos, ciertamente puedes hervir a tus mocosos a fuego lento en cerveza (no los dejes hervir, eso los reventará). Intentaría conseguir un poco de Red Hook y usarlo. Cocínelos a fuego lento hasta que estén casi cocidos, unos 15 minutos. Cocer a fuego lento en cerveza solo intensificará el carácter cervecero del mocoso. Si como la cerveza, anímate. Si tienes tiempo, haz una con anticipación y comprueba si te gusta. Puede diluir la cerveza con agua o caldo si encuentra que el mocoso de prueba es demasiado fuerte.
Considere agregar algunas especias enteras, ajo y cebolla a la cerveza y cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de agregar el salchicha. Aquí tienes «una receta para exactamente eso. (Esa receta se ve excelente, por cierto)
Tape la sartén y deje que las salchichas casi cocidas se enfríen la cerveza (condimentada o no). La receta a la que vinculé dice que se enfríe por completo, pero solo 20 minutos más o menos es suficiente. Para entonces, cualquier cocción de arrastre estará lista, pero los mocosos aún estarán calientes. Luego, solo cocine a la parrilla o dore en la estufa solo para dorar, ya estarán bien cocidos, por lo que es solo el dorado lo que está buscando. Solo deje que sus ojos sean su guía y no pase del fuego medio (de nuevo, explotarán si tu calor es demasiado alto).
Comentarios
- Así es exactamente como hago mocosos de cerveza (ya sea antes -hecho con cerveza o no). No ' t agrego las especias (aunque ' es una buena idea), y por lo general uso una cerveza marrón (Old Brown Dog uno genial) ya que les da a los mocosos un poco de caramelo de malta. También agrego cebollas en rodajas a la cerveza y obtienes unas cebollas suaves, deliciosas y dulces para poner en los mocosos.
- Me gusta dorarlos rápido y duro antes de agregar la cerveza (o la sidra). –mi preferencia). Las marcas lo hacen lucir más atractivo y me gusta la diferencia de textura.