Después de muchas búsquedas en Google, todavía no puedo averiguar cómo hacer gaseosas. Por lo tanto, tengo que haga la pregunta: ¿qué es exactamente el club soda?
Compré un iSi Soda Siphon y descubrí cómo hacer agua carbonatada (finalmente ).
Ahora, ¿qué tengo que hacer para hacer club soda? ¿Qué tal seltzer?
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Seltzer y agua carbonatada son lo mismo. El refresco de club es ligeramente diferente. «Seltzer» viene del alemán:
El término agua de seltzer es una marca comercial genérica que deriva de la ciudad alemana de Selters, que es famosa por sus manantiales minerales. El agua con gas natural se ha embotellado y enviado comercialmente desde esta ciudad desde el siglo XVIII o Generalmente, el agua con gas natural no tiene sales de sodio agregadas, mientras que la soda todavía retiene las sales de sodio.
Entonces, la principal diferencia es que el seltzer no tiene ingredientes agregados, pero club soda sí :
Se agregan bicarbonato de sodio, cloruro de sodio, fosfato de sodio y citrato de sodio a la soda club…
Aquí hay una revisión decente de la lista de ingredientes y el sabor de varios tipos de agua con gas.
Entonces, para responder a su pregunta directamente, puede hacer seltzer simplemente carbonatando agua corriente del grifo, y puede hacer agua carbonatada agregando bicarbonato de potasio, sulfato de potasio o bicarbonato de sodio al agua y carbonatarla.
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- Buen trabajo. Eso fue muy útil.
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2 cucharaditas de bicarbonato de sodio por 1 litro de agua del grifo mejor si se filtra. 1 litro = 1.05 cuartos Agregue un chorrito de limón para ayudar a que el medicamento baje. Buena suerte
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- ¿Qué pasa con la carbonatación?
Respuesta
Yo carbonaba botellas de agua de 33 oz y 20 oz (los tamaños de las botellas en las que compré agua carbonatada en el gigante). Agrego 1/16 de cucharadita de citrato de potasio en polvo y 1/32 de cucharadita de bicarbonato de potasio a ambos tamaños … solo un poco más ligero en citrato para las 20 oz. Carbonato las botellas durante 45 segundos con un cilindro de CO2 de cinco libras.
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Personalmente, creo que la soda y el agua con gas son similares pero no iguales. Puede hacer club soda mezclando bicarbonato de sodio y agua del grifo.
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- Esta respuesta podría mejorarse agregando proporciones. Bienvenido a Consejos experimentados.