Vi este ingrediente (farro) en la lista de una receta que estaba interesado en hacer; sin embargo, nunca lo había visto ni oído hablar de él antes. ¿Podría explicar qué es, por favor. ¿Qué puedo sustituir por Farro?
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- en.wikipedia.org/wiki/Farro
- Yo ' solo recomiendo comprando farro, en Amazon si es necesario. ¡Farro es excelente! Bob ' s Red Mill es una gran marca para ese tipo de cosas. amazon.com/Bobs-Red-Mill-Organic-Farro/dp/B00CBPG164
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La mayoría de los entusiastas del farro dirían que NO hay sustituto para el farro. De manera más realista, ciertamente tiene opciones. Sería útil si aclarara qué tipo de receta estaba interesado en hacer; en ausencia de esa información, Le sugiero que considere la cebada si está preparando una sopa y la quinua si está preparando una ensalada. Los tiempos de cocción de ambos diferirían del tiempo de cocción del farro.
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- La cebada también funciona perfectamente bien en ensaladas, y la textura es bastante similar a la farro, mucho más similar a la quinua.
- Permítanme aclarar: las recomendaciones que ofrecí se basaron en el sabor y la textura, los cuales contribuyen a la " cordialidad. " Pienso en la cebada más " abundante " y adecuado para sopas, y creo que la quinua es menos " abundante " y adecuado para ensaladas. Estoy de acuerdo en que la cebada funciona perfectamente bien en ensaladas, pero creo que la cebada es de alguna manera más abundante que el farro y la quinua es menos abundante que el farro e hice mi recomendación basada en mis propios prejuicios de sopa / ensalada y donde creo que farro se sienta en el abundante- escala de ness.
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Farro es un grano, un poco nuez, generalmente cocido hasta que esté suave, pero con cuerpo apetitoso.
Aquí «un buen artículo al respecto de NPR
La cebada perlada sería un buen sustituto, pero si su receta incluye tiempos de cocción e instrucciones, estos variarán si sustituye el grano. Siga las instrucciones del paquete para cualquier grano que use .
Prefiero la cebada «perlada», pero eso significa que la mayor parte del salvado se elimina junto con la cáscara no comestible, por lo que ya no es un grano integral. También puede obtenerlo quitando solo el casco exterior, para que siga siendo un grano integral. Prefiero la textura del perlado, pero cualquiera de las dos opciones sería una sustitución perfectamente aceptable para farro.
EDIT: Sin embargo, estoy de acuerdo con el comentario de Matt Ball. Si estás en una parte del mundo donde es fácil de conseguir (eso incluye a todo Estados Unidos), ¡deberías probarlo!
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El farro original es emmer y es lo que se usa habitualmente en Europa. Bob «s Red Mill Farro no es emmer, es otro grano, Triticum espelta. A veces, kamut se llama farro.
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- Esa es buena información, ¡sería mejor información con referencias! Espero que me hayas adelantado :). Bienvenido a Consejos experimentados.
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El arroz puede ser un sustituto «viable» de Farro si sus opciones son limitado.