Sartenes Fissler. ¿Vale la pena el precio?

Ese precio es absolutamente ridículo, y no hay forma de que las sartenes valgan la pena. . Para los estadounidenses: ¡son $ 250 por 2 sartenes! Incluso All-Clad se vende al por menor por $ 100 para una sartén, y se encuentra entre los utensilios de cocina más caros. Ahora, en este caso, muchas personas pueden justificar ese precio para All-Clad, porque se calientan de manera rápida y uniforme y durarán varias vidas con el cuidado adecuado.

Mientras que el Fissler las cacerolas pueden estar bien hechas, Me costaría mucho justificar ese tipo de dinero. En particular, el modelo Protect es antiadherente, y las superficies antiadherentes se desgastan. No hay forma de evitarlo. Las mejores durarán más, pero aún así puedes usar un par de años antes de que la superficie se degrade. Es mucho mejor comprar una serie de sartenes antiadherentes baratas para restaurantes y reemplazarlas con regularidad. Puedo encontrar unas decentes por alrededor de $ 20-25, lo que significa que puede obtener uno por probablemente 20 €. Vea mi respuesta a ¿Cuál es una buena marca para sartenes de teflón? para saber dónde obtener el mejor valor … y por qué no debería gastar mucho dinero en material recubierto de teflón.

No creo que el modelo «crujiente» sea una compra segura, ya que enfatiza una superficie crujiente sofisticada sobre el uso diario versátil . Tampoco describe qué tipo de núcleo de cobre / aluminio, si lo hay, utiliza para garantizar un calentamiento rápido y uniforme. Para una sartén de este rango de precio, esperaría un construcción de capas, con núcleo de aluminio o cobre. En mi opinión, esto no significa dinero bien gastado. A un precio más bajo, podría ser un truco entretenido, pero por tanto dinero querrás una sartén sólida y versátil. .

De hecho, con buenas ofertas, podrías equipar completamente una cocina con utensilios de cocina por ese precio. Tengo un juego de varias capas de 7 piezas con el que estoy muy contento y solo cuesta alrededor de $ 16 0. Eche en una sartén antiadherente barata y una sartén de hierro fundido, y estará listo.

Comentarios

• Me ha convencido. No lo haré comprar las cacerolas. 🙂 Voy a marcar esto como la respuesta ya que es la respuesta que me hizo decidir.
• Gracias por la advertencia; perdí la paciencia con ese sitio web poco amigable para el usuario y solo revisé un Un par de cuchillos. Entre los múltiples clics en la página necesarios para cada paso, parecía una gran cantidad de textos de venta efectivos y sin datos sustanciales sobre lo que lo convertiría en un producto superior.
• Fissler es uno de los las marcas de utensilios de cocina para el consumidor más caras y de mejor calidad de Alemania. Aquí ocupan el mismo segmento de precios que su marca de ropa, y son de la mejor calidad. No he ‘ t usado vestido para que pueda ‘ t compararlos, también puedo ‘ t decir si este tipo de utensilios de cocina es » vale su precio » (depende de n definiciones personales de valor) pero no puede ‘ decir que se trata de un caso de comparación de una marca superior conocida y una extraña; Ambas son marcas líderes en su región.
• @rumtscho como usted está más familiarizado con la marca Fissler que yo, ‘ tomaré su palabra de que es un marca de primer nivel. Pero mantengo mi opinión original: ninguna sartén antiadherente, incluso si tiene un truco elegante, vale la pena pagar la misma cantidad que una buena de varias capas. Está ‘ comparando algo que se desgasta en unos pocos años con algo que durará varias vidas con el cuidado adecuado. Usted ‘ está mucho mejor con una serie de sartenes antiadherentes baratas para restaurantes, que las reemplazan cuando se desgastan.
• ¿Sabía que All-Clad también hace $ 100 + sartenes antiadherentes? . ‘ supongo que las personas que las compran son personas que compran sartenes como decoración y no ‘ en realidad cocinan.

Hasta donde yo sé, nadie que tenga una opinión aquí ha usado nunca un Fissler Pan. Eso tiene mucho sentido porque cualquiera que lo haya hecho podría haber respondido la pregunta con bastante facilidad. ¿Vale la pena el dinero? Si. Déjame contarte mi historia. Como la mayoría de las personas razonables, no habría considerado pagar $ 250 por una sartén.Un vecino que se estaba mudando al extranjero me dio la sartén. Como la mayoría de la gente razonable, nunca pensé que podría enamorarme de una sartén. Pero como la gente de aquí que estaba antes de que usara uno. El que tengo es más antiguo por lo que no es exactamente el mismo. Tiene la base súper conductora que se calienta muy rápidamente, se calentará mucho si eso es lo que deseas y dispersa el calor de manera uniforme. El mío tiene un fondo ondulado como el modelo «crujiente». Se dora uniformemente pero casi nunca quema nada. Uno pensaría que el fondo irregular dificultaría la limpieza, pero por razones que no puedo explicar, incluso los alimentos crujientes, pegajosos y cocidos prácticamente se enjuagan. El borde de la sartén está ensanchado aproximadamente 1/2 pulgada y ligeramente hacia abajo, lo que hace que verter el contenido sea fácil y sin ensuciar. Podría pensar que este borde inhibiría un sellado hermético con su tapa, pero es exactamente lo contrario. La tapa sella tan bien que inicialmente pensé que la sartén podría ser una especie de olla a presión. Puede hacer un asado en ella directamente en la estufa en una hora y media y sale como si lo hubiera cocinado a fuego lento durante todo el día. Si no quiere un sello tan apretado, puede girar el manija la tapa y abra las rejillas de ventilación para que salga el vapor. Tuve esta sartén durante años y nadie que conociera oyó hablar de Fissler. Me gustó tanto la sartén que traté de averiguar más sobre ella. No pude encontrar nada en Internet en ese momento. Al parecer, Fissler no vendía en los Estados Unidos en ese entonces. No tenía idea de cuánto costaba la sartén o qué tipo de sartén era, pero sabía que había algo diferente en ella. Bueno, después de 5 o 6 años, decidí volver a comprobarlo hoy. De repente, las cacerolas Fissler están por todas partes y veo que el costo es muy alto. No puedo permitirme comprar esta sartén en este momento, pero si pudiera, puede estar seguro de que no dudaría ni un momento.

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• No ‘ sé que estoy de acuerdo, pero +1 por hacer muy bien su caso.

Descargo de responsabilidad : Nunca he tocado, y mucho menos usado, una sartén Fissler.

Una de las principales cosas que hay que buscar en una buena sartén es que sea » de tres capas «o» totalmente revestido «( es decir , para que sea de acero inoxidable con un núcleo de aluminio). Fabricar este tipo de sartenes es generalmente más caro, pero los buenos funcionan maravillosamente y duran para siempre. precio del Fissler Espero que sea de tres capas, sin embargo, no parece que pueda confirmarlo en el sitio web. Puede obtener un excelente All-Clad o Mauviel por ese precio.

En cuanto a « crujiente «, realmente no creo las crestas en la parte inferior de la sartén son útiles. De hecho, probablemente le impedirán hacer una salsa de sartén adecuada.

En cuanto a « protect «, generalmente estoy en contra de gastar tanto dinero en una sartén antiadherente, porque las sartenes antiadherentes no duran para siempre (su recubrimiento eventualmente desaparece, independientemente de lo bien que las trate). Ahorraría su dinero y compraría una excelente sartén de acero inoxidable y obtendría una sartén antiadherente de bajo costo para los pocos casos en que la necesite ( p. Ej. , cocinar huevos).

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• +1 para señalar que las crestas pueden hacer que sea más difícil desglasar la sartén.

Se ven lo suficientemente bien, pero considera varias cosas. Primero que nada el precio 🙂 Bien, hagamos que eso sea lo último de todo …

1. Recubrimiento antiadherente. Solo debe usarse para huevos y panqueques. Para el resto de sus necesidades de cocción, no es recomendable (desde mi punto de vista) ya que el recubrimiento eventualmente se deteriorará y terminará comiéndolo … Bon Appetite.

2. Mango resistente al calor. ¿Puedes meterlo en el horno a 200ºC?

El resto se ve bien, pero yo buscaría algo un poco menos costoso y en lugar de comprar un paquete, compraría una buena sartén y vería cómo funciona.

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• Buen punto sobre el mango. Quiero poder ponerlo en el horno. En cuanto al revestimiento antiadherente, esperaba que durara mucho más en una sartén cara como esta.
• @BaffledCook: I ‘ NO estoy seguro de que el recubrimiento antiadherente en ollas muy caras dure más. De hecho, dura aproximadamente lo mismo que una olla normal. Vea mi respuesta a » qué sartén de teflón es la mejor » .
• @Bob tan cierto, olvidé el conclusión th en respuesta. ‘ borré ese comentario cobardemente 🙁
• @BaffledCook, tu segundo punto pregunta si la sartén puede entrar en el horno a 200 º C, pero también señala que ‘ es antiadherente.’ he entendido por muchos comentarios y respuestas aquí que 200 º C es el punto de peligro para cualquier antiadherente. ¿O es ese límite de temperatura solo para los artículos más antiguos y ligeramente dañados?
• @MargeGunderson, ‘ lo he buscado, debería estar bien hasta 260 º C

Heredé una sartén Fissler con el mismo patrón «crujiente» de mi abuela en Alemania hace 25 años y todavía está en uso. Por supuesto que no sé si la sartén que venden hoy es idéntica, pero se ve más o menos igual. El patrón «crujiente» no es ni mucho menos un truco: funciona muy bien y, por alguna razón, proporciona una transferencia de calor y un dorado muy uniforme y hace que la sartén se pegue menos. Esta sartén siempre ha sido mi sartén de acero inoxidable favorita. Me dijeron que funciona proporcionando pequeñas bolsas de aire, ahora que puede ser una explicación engañosa, no lo sé. Hoy fui y compré otra. ¿Vale la pena el dinero? Definitivamente para mí.

¿Y las sartenes antiadherentes? No soy un gran fan de las sartenes antiadherentes. Porque no duran. Pero mi esposa lo es. Hace 8 años recibimos una sartén antiadherente Fissler de mi mamá para Navidad. Muestra algo de desgaste, pero está en buen estado y todavía lo usamos regularmente. En el mismo período pasamos por dos juegos de sartenes Anolon. Cuando obtuvimos el primer set, estaba emocionado por el precio. Con el segundo set menos. Ahora tenemos un nuevo Fissler. Aparentemente, están usando un recubrimiento (sin PFOA) desarrollado por Fissler y no el recubrimiento estándar de DuPont que usan la mayoría de las otras marcas.

Le daría al Fizzler un 10 sobre 10. En 1999, mientras estaba en Alemania, compré un juego de ollas de acero inoxidable 2 sartenes de acero inoxidable con tapa y un modelo antiadherente de fábrica También compré 2 fondos de olla a presión una sartén uno 8 cuartos de galón más la tapa de la olla a presión. Los inoxidables tienen anillos de inducción. Me dijeron cómo limpiarlos y cuidarlos, la sartén sin puntadas tiene una capa saludable / protectora que no se descascara ni se desprende como las sartenes de la época.

He visto que los All-Clad no parecen malos, pero recientemente Costco tuvo la demostración de la clase magistral All-Clad, pero tenían un precio más alto que mi Fizzler. Creo que el total del juego de la clase magistral a una tarifa con descuento fue de $ 1800.00 por juego completo.

Mi esposo se ofreció a comprarme esto, pero no pude ver la compra de ollas y sartenes nuevas cuando las que tengo parecen nuevas. 15 años. El cuidado es fácil y no se raya como el Calprehon. Reiteraré que soy dueño de Fizzler y la fábrica está al norte de Kaiserslautern, DE, con una tienda de ventas.

Tengo Tenía mi sartén hace menos de dos años y hoy noté que el recubrimiento se estaba despegando. Al principio pensé que era solo acumulación de grasa y usé una espátula de plástico para tratar de rasparla, pero pronto quedó claro que era el revestimiento antiadherente. ¡No estoy impresionado!

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• ¡Hola! Ciertamente, es ‘ frustrante que una sartén falle de esa manera, pero una capa de teflón siempre es muy sensible y fallará tarde o temprano, según la cantidad de uso y la la forma en que lo usa (temperatura, utensilios de cocina). ¿Puedes comparar esto con otras ollas que has usado de manera similar?

Mis primeras ollas Fissler ahora tienen veinte años … Se ven más o menos iguales a los nuevos, extra que compré el año pasado. Todos ellos son la serie profi original. Perfección ….

Como nadie más aquí tenía experiencia con las cacerolas de pescador modernas, contaré mi historia. Compré 3 sartenes fissler hace 4 años dos fissler catania de 28cm una con revestimiento de teflón una de acero inoxidable y una sartén wok de acero inoxidable. El teflón del primero se desprendió en unos meses con un uso muy ligero, así que se fue a la basura. Los de acero inoxidable son increíbles. Tienen un núcleo de aluminio de 3 capas y se calientan de manera muy uniforme. Tenía la sartén cubierta con aceite y horneada para que nada se le pegara. Me imaginé usando los de acero inoxidable durante muchos años. También pagué por el mío 20 € cada uno, por lo que 150 € por 2 es demasiado caro.