¿Se puede usar una bandeja de aluminio desechable para hornear un pastel?

Si estás preguntando si puedes hornear un pastel en esa lata de aluminio porque te estás preguntando si es seguro, entonces la respuesta es sí. Dice Lasagna Pan en la etiqueta, como si debieras hornear una lasaña en ella. No hay ninguna razón por la que un pastel sea peligroso. Imagino que estarías horneando el pastel a una temperatura más baja que la de una lasaña.

Quizás querrás preocuparte de que el pastel se pegue a los lados. También querrá tener en cuenta el hecho de que la sartén es más delgada y la transferencia de calor sería diferente (es posible que sea necesario ajustar los tiempos de cocción y las temperaturas).

Comentarios

• Entendido. No, ' no me preocupa que el pastel se pegue.
• Y usted podría querer bajar un poco la temperatura porque la transferencia de calor es más rápida, pero eso ' es solo una nota al margen …

Dado que venden bandejas que son idénticas en todos los aspectos, excepto por ser más pequeñas con el propósito específico de hornear pasteles en ellas, no estoy seguro de qué posibles problemas «estás anticipando.

• Debido al gran tamaño del molde para lasaña, podrías terminar con una capa más delgada de masa de la que obtendrías en un molde para pasteles; si es así, reduzca el tiempo de horneado en consecuencia.

• Como han mencionado otros, el aluminio delgado transferirá el calor más rápido que una sartén más gruesa y / o que no sea de aluminio, por lo que es posible que deba reducir un poco la temperatura del horno.

• Parece que los lados no lisos deberían causar que se peguen, pero en la práctica, siempre y cuando prepare los moldes de manera adecuada para su receta de pastel (mantequilla & harina frente a mantequilla solamente), no debería tener ningún problema.