Tengo una gran cantidad de ciruelas pequeñas y he pasado horas picando lo suficiente como para hacer un crumble. Los corté por la mitad y exprimí el hueso. ¿Existe una manera fácil de deshuesar grandes cantidades de ciruelas?
Respuesta
No estoy seguro de lo que quieres decir con «exprime el hueso «. Después de cortar al pequeño por la mitad, el hoyo queda expuesto en el borde cortado de una de las mitades, ¿y lo exprime en un frasco o algo así? Supongo que conseguir que el hueso se desprenda de la pulpa de la ciruela es complicado & lleva mucho tiempo (?). 
He hecho esto de una manera más derrochadora en el pasado cortando dos veces en los lados planos de la semilla, luego usando las dos rebanadas exteriores cortadas (sin semillas), e incluso cortando parte de la pulpa de la sección central (que contiene la semilla) si me sentía frugal, … de lo contrario, descartando toda la rebanada central. Depende de lo maravillosas que sean tus ciruelas. Los míos fueron considerados «fruta chatarra» por el dueño del árbol.
Ver diagrama: empiezas con «A», haces tus cortes y terminas con dos «B» y una «C».
De todos modos, sigue siendo bastante laborioso, pero bastante rápido una vez que lo domino.
Respuesta
Hay deshuesadores de ciruelas disponibles para comprar. Son similares a los deshuesadores de cerezas y, de hecho, puedes hacer ambas cosas al mismo tiempo con este unitasker !
Comentarios
- Yo mismo uso un clavo aplanado o una varilla de metal. Un trozo de clavija de madera como mango; funciona bastante bien.