Las instrucciones de nuestra cafetera a menudo se refieren a una «taza» de café. Estas tazas están marcadas en el costado de la cafetera y muestran cuánta agua hay en el depósito. Las instrucciones nunca definen a qué equivale realmente una «taza». Parece alrededor de 6 oz. Una vieja cafetera parece haber tenido también esta definición de «taza». Los granos de café que obtuvimos de la cafetería local también tienen instrucciones que indican una cucharada de granos por taza de 6 oz.
Para ser claros, ¿una «taza» en una cafetera siempre es de 6 oz? y por lo tanto no tiene nada que ver con la unidad imperial «taza» que es 8oz? ¿Es más una noción de una porción típica de café?
Comentarios
- Dada la variación cultural en la preparación del café, sería útil hacer explícito su contexto. (Supongo que ' es EE. UU., Ya que ' estás hablando de onzas, pero nunca se puede estar seguro).
- Mi marca de café Keurig tiene marcas para tazas pequeñas, medianas y grandes. Son equivalentes a 6oz, 8oz y 10oz respectivamente.
- Y recuerde que las onzas líquidas de EE. UU. Y el Reino Unido son ligeramente diferentes.
- Si compra un juego de cubiertos en caja, vienen con estas diminutas tazas de café / té que acumulan polvo en la parte trasera de tu armario. Por alguna razón, estas cosas inútiles se han convertido en el tamaño estándar para el café, aunque nadie las usa.
- Las cafeteras en los Estados Unidos son universalmente de 5 oz. Esto es cierto para el fabricante de la marca Mr Coffee de la década de 1970 que tengo en mi armario, así como para el Cuisinart que tenemos en el trabajo. Llene la jarra hasta 12 " tazas ", luego vierta en un recipiente medidor adecuado. Obtendrá ' 60 oz, no 72 oz. Se espera que ' sirva en una taza de 6 oz con 1 oz de espacio para la cabeza para que no ' se derrame. Aquí ' hay más información: jesrestaurantequipment.com/howcoffeecarafesizingworks
Respuesta
Suponiendo que estás hablando del uso en EE. UU., estás en lo correcto, una " taza " suele ser de 6 oz. En EE. UU., El tamaño estándar para una " taza " de café es 6 oz, aunque nadie bebe tazas de café tan pequeñas (12 oz a 20 oz es más común). De hecho, el tamaño de una " taza " de té puede ser de 5 oz o 6 oz cuando el número de " tazas " se incluye una tetera; una " 6 tazas " tetera solo pesa 32 oz.
Sin embargo , tenga cuidado cómo se usa la palabra en las recetas estadounidenses. Si una receta requiere una " taza " de café, es más probable que requieran una taza de 8 oz, en lugar de una de 6 oz. taza.
No puedo encontrar una referencia clara sobre dónde comenzó la medida poco realista de 6 oz para una taza de café. Posiblemente sea el resultado de Mr. Coffee, pero ahora lo seguimos como de costumbre.
Sin embargo , aunque una taza de café de 6 oz puede ser la costumbre, los fabricantes específicos de cafeteras pueden usar diferentes medidas en diferentes modelos, incluidas tazas tan pequeñas como 4.2 oz. Así que no asuma a menos que lo haya verificado.
Ah, y también tenga en cuenta que la taza de 8 oz es estadounidense , en lugar de una medida imperial. Una taza Imperial tiene alrededor de 10 oz, aunque es poco probable que encuentres esta medida en cualquier receta publicada después de la Primera Guerra Mundial.
¿Todavía estás confundido?
Comentarios
- Tal vez la medida de 6 oz comenzó en el momento en que los estadounidenses todavía bebían café en esa medida, AFAIK, la tendencia a tamaños de bebidas ridículamente grandes tiene algunas décadas
- El significado de " taza de café " varía según el país. Tengo una cafetera Technivorm fabricada en los Países Bajos. La las marcas para llenar el agua corresponden a 4 oz por " taza de café ".
- rumtscho, sí – en realidad, ' supongo que se remonta a una época en la que había una diferencia entre " tazas " y " tazas " y " tazas de café " eran los de fondo redondo que parecen tazas de té de gran tamaño.
- También tenga en cuenta que " oz " varía. Una onza líquida imperial es 28.413 ml, mientras que una onza líquida estadounidense es 29.573 ml.Lo ' s seguro es que si quiero hacer una taza de café, pongo más agua en la máquina que la " 1 taza " nivel.
- Acabo de comprar una prensa francesa de 3 tazas. Lo preparé de acuerdo con 3 tazas de café molido para una taza de 6 oz, ¡y resultó que la prensa considera que una taza de café tiene 4 onzas! Hoy ' el café fue particularmente fuerte. Entonces, la prensa produce 3 tazas a 4 oz, 2 tazas a 6 oz y 1.5 tazas según los estándares imperiales. ¡Qué asco!
Respuesta
De The Professional Chef (por The Culinary Institute of America), p. 1165:
1 taza de medir contiene 8 onzas líquidas (una taza de café generalmente contiene 6 onzas líquidas)
Por tanto, la unidad «taza» es diferente de la «taza» de café estándar. No asumiría que una taza de café siempre tiene exactamente 6 oz, puede haber variaciones de una marca a otra. Sin embargo, no debería haber ninguna variación en la unidad de taza.