Frío una libra de carne molida en una sartén (hecha de titanio cerámico ) a diario. Esa es mi comida de «cereal».
Utilizo una espátula y una segunda que parece una cuchara grande (toda de nailon) para hacer esto.
¿Pero hay un utensilio ideal?
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Comida salteada: 
Comentarios
- Yo ' he estado usando un comentario espontáneo que uno de los jueces mencionó en Chopped y funciona muy bien, una variedad de batidora de jardín. Todo el mundo tiene uno y hace un gran trabajo al desmenuzar la carne molida.
- Curiosamente descubrí que usar palillos es la mejor herramienta para saltear.
Respuesta
No he cocinado carne por un tiempo, pero una espátula de madera funciona muy bien, ya que puede romper grumos y es segura para el antiadherente. . Prefiero la forma recta del que tengo a cualquiera de mis espátulas de nailon, que están más diseñadas para levantar.
El segundo implemento importa menos, pero puedo usar una cuchara ranurada de nailon para Está lista para sacar la carne de la grasa, o si no voy a hacer eso, una cuchara de madera.
Comentarios
- ¿Solo una espátula? ¿No dos (para agitar mejor)?
- Además: ¿hay alguna razón para elegir espátulas de madera en lugar de las de nailon? Mi sartén está hecha de titanio cerámico .
- Dos implementos, pero el segundo puede ser cualquier cosa. ' agregaré un poco
- Aparte del aspecto de la forma en mi respuesta, tengo un poco de preferencia por las cosas de madera. Para mí, dura más que cualquier otra cosa que funcione con antiadherente a pesar de haberla pasado en el lavavajillas (sé que una de mis cucharas de madera tiene 20 años porque ' tiene una forma divertida y sé dónde Viví cuando lo modifiqué).
- Siempre vuelvo a verter la grasa en el bol. Yo ' soy un carnívoro.
Responder
No, use cualquier herramienta que tenga a mano que funcione.
Si usa una sartén de teflón (u otro antiadherente), tal vez intente usar algo que no raye la superficie.
Anecdótico , «He usado de todo, madera, silicona, metal,» plástico «, objetos de madera (como los utensilios de cocina epicúreos)
Responder
Si bien «ideal» es algo subjetivo, existe una herramienta diseñada para este propósito, un «triturador de carne» o «picador de carne» (los nombres varían). Se trata de una herramienta que se asemeja a una espátula de nailon, pero con una cruz o una estrella de cuchillas alineadas con el mango en lugar de una sola cuchilla en ángulo en el extremo.
La herramienta se usa presionándola y girándola verticalmente en la carne molida (u otros productos) para romperla en trozos más pequeños mientras se cocina , además de removerlo para cocinarlo uniformemente; como está diseñado para ser prensado y retorcido de esta manera, se flexiona y se dobla menos de una La espátula de nailon puede usarse de la misma manera.
Imagen representativa de Amazon (sin afiliación):
Comentarios
- .. también conocido como drawer-filler & -jammer. Yo ' nunca había visto semejante tontería. ¿Qué puede hacer eso que una espátula de madera de 50 centavos puede ' t? Ese ' es un utensilio para las personas que ' no cocinan mucho. (Tu respuesta es buena, lo siento, ' es solo el utensilio inútil contra el que ' estoy criticando. incluso por encontrar un pony de un solo truco;)
- Yo ' he visto esto en la tienda. Una desventaja es que puedes ' t " voltear " trozos de carne molida con un acción de herramienta de un solo mango como esta; y con dos espátulas " volteo " de esta manera para removerlo realmente bien (especialmente mezclando con la grasa se elimina).
- Es ' una solución sin problemas, honestamente.
- @Tetsujin, por lo tanto, no ' No lo llamo " ideal. " 🙂 Sí existe, y realmente tengo uno (con un peso de " cocino mucha carne molida ") y, sinceramente, no ' t lo encuentro mucho mejor o peor que solo una espátula. Probablemente sería el primero en desaparecer si recortara la vasija de los utensilios.