Estoy interesado en conseguir un dispositivo como el aeropress que no tenga plástico.
Idealmente, vidrio templado de doble pared carcasa, émbolo de corcho, filtro fino de acero inoxidable, tapa de acero inoxidable. Me sorprende que algo como esto no esté disponible para la compra.
Otra opción es solo una carcasa de acero inoxidable y una capa de madera sobre ella para proteja sus manos del calor, o simplemente una carcasa de acero inoxidable de doble pared.
El émbolo es el problema más grande, ya que eso es lo que proporciona el sello y la capacidad de mover el pistón hacia abajo. ¿Hay alguna razón por la que el corcho no funcione para esto? Las botellas de vino usan corchos para preservar la frescura, parece que un sello de corcho debería poder aguantar durante 30 segundos sin problemas bajo presión.
Respuesta
Esto puede estar fuera de tema porque está basado en opiniones y es de naturaleza hipotética. Sin embargo, puede tener algún mérito porque se presenta con un «tono justo e imparcial» e invita a experiencias sobre opiniones que puedan estar respaldadas por referencias. Especialmente en el mundo del café, donde los métodos de elaboración se identifican por marcas , es difícil no hablar de productos específicos. Por lo tanto, » tratar de responder lo mejor que pueda.
Primero, hablemos de algunas de sus sugerencias:
Idealmente, doble carcasa de vidrio templado con paredes
Parte del atractivo de un Aeropress es que es duradero, infalible y fácil de llevar en viajes de campamento o guardar en cajones y mochilas. Además de ser bul ky, el vidrio de doble pared o el acero inoxidable agregarían peso y fragilidad.
filtro fino de acero inoxidable
Esta es definitivamente una opción, y puede comprar filtros de metal para algunos métodos de preparación populares, incluidos Chemex y Aeropress, y por supuesto, la prensa francesa suele ser un filtro de malla metálica. Lo que pasa con los filtros de metal en comparación con la tela o el papel es que incluso los mejores no pueden filtrar al mismo nivel. Los filtros de metal siempre dejarán entrar más aceites y partículas finas en comparación con el papel, y es por eso que podrían no ser deseables para una Aeropress, donde se espera un café limpio y brillante.
¿Hay alguna razón por la que el corcho no funcione para esto?
El corcho sella bien en las condiciones adecuadas. Pero esa es la clave: condiciones adecuadas. En una botella de vino, hay de 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada de diámetro, y el corcho suele tener más de una pulgada de largo. También ha sido creado, moldeado y formulado específicamente para esa tarea. Un émbolo de corcho tendría que ser más grueso y estar hecho específicamente para que esa aplicación funcione, porque no querría que se flexione y rompa el sello.
Además, el corcho es terrible para mantener su sabor neutro. Cada taza de café que preparaste impartiría sabor al corcho y afectaría negativamente a las demás tazas. Podrías evitar esto colocando una capa de algo en la parte inferior del corcho, pero luego empiezas a usar plásticos.
Si está buscando métodos de elaboración de cerveza similares a Aeropress, podría sugerir algo como ROK . Utiliza la presión de la mano para extraer el espresso. No, no es tan fácil de transportar como un Aeropress, pero tiene una función similar.
Si está buscando cerveceros que no tengan plástico, bueno, también hay muchas opciones en ese campo, como el francés prensa, Chemex, olla de moka, máquina de espresso, etc.
Más allá de eso, podrías intentar modificar una prensa francesa de vidrio con algún tipo de filtro de tela para crear una especie de Aeropress inverso. Puedes intentar buscar otras opciones en línea también.
¡Espero que esto ayude a responder su pregunta!
Comentarios
- Un corcho de vino también es muy ajustado . Buena suerte empujando eso hacia abajo con la mano cuando se escala al tamaño de una aeropress. También se desgastará al insertarlo después de quitarlo para limpiarlo. Sin embargo, el caucho natural (látex) podría funcionar; ese parece ser el caso de la junta en mi olla de moka