¿Cuánto tiempo permanecerá crujiente la manzana en una manzana acaramelada una vez que se haya sumergido en caramelo caliente?
¿Hay algún truco? para extender su vida útil?
Supongamos que comenzamos con una gran manzana Granny Smith fresca que ha sido parcialmente empalada en un pincho de madera. Supongamos también que ninguna parte de la manzana está expuesta, es solo caramelo y pegamento.
Respuesta
Curiosamente, Tengo un compañero de trabajo que compró una manzana acaramelada y luego la dejó en su plástico en su escritorio durante unos 4 años. No documentamos con fotos su declive, pero debería poder recordarlo.
Después de una semana, el punto de empalamiento se volvió poco atractivo. El área alrededor del palo se oscureció y suavizó (al parecer, no tócalo). El resto de la piel se veía bien. Después de varios años, el caramelo se veía perfectamente bien pero deformado y la manzana se había secado y arrugado por dentro.
Basándome en eso, y en mi propia experiencia, concluiría que una manzana acaramelada refrigerada tendría aproximadamente lo mismo la vida como una manzana sin caramelizar excepto por el corazón que debería evitarse.
¿En cuanto a prolongar la vida? ¿Quizás vierte cera alrededor del punto de entrada de la barra para comprarte un par de días?
Comentarios
- tal vez puedas usar caramelo, chocolate o algo más que ' ya estás usando para sellar alrededor del punto de entrada ' s.
- @Joe – buena idea.
- Lol, eso me recuerda a un compañero de trabajo que dejó algunas naranjas en su escritorio durante un año. Afortunadamente, tenemos un clima seco, por lo que los vimos convertirse lentamente en pequeñas rocas. OH, y las manzanas acarameladas que ' me interesan están completamente cubiertas de caramelo (ninguna manzana expuesta).
Respuesta
No uses un palo, mantén el tallo de la manzana y usa eso y una cuchara para mojar la manzana en el caramelo y el chocolate. La manzana tendrá un mayor vida útil.