Pakastettujen jauhotortillien sulattamiseksi on olemassa monenlaisia ehdotuksia. Mikä toimii parhaiten?
Kommentit
- Tämä on outo kysymys .. miksi ne jäädytetään? Jääkaappi pitää ne hyvinä melko kauan ilman niin paljon uhrauksia levykkeelle.
- @zanlok Heti kun luin kysymyksen otsikon vastauksen, " Älä jäädytä niitä aluksi " pomppuen päähäni. Mutta luulen, että voi olla tapauksia, joissa se olisi hyödyllistä.
Vastaa
Jos pakastat tortilloja itseäsi ja älä aio laittaa alkuun vähän ylimääräistä työtä saadaksesi lisää mukavuutta myöhemmin, erottaisin tortillat vahatulla paperilla (itse asiassa käytän toisella puolella vahattuja paperiarkkeja, jotka on tarkoitettu leipomoille). ostaa sinulle on kyky vetää yksi tai kaksi tortillaa tarpeen mukaan.
Ne sulavat hienosti pannulla, jossa aiot lämmittää / ruskistaa ne joka tapauksessa.
Jos tavallisesti juokset läpi tusinan tortillaa, et todennäköisesti halua vaivautua. Mutta jos näin on, et todennäköisesti pakasta tortillojasi.
Kommentit
- Paperi, jota käytetään leivonnassa puhumista kutsutaan pergamenttipaperiksi btw.
Vastaus
Ostan tortilloja irtotavarana (36–48) osoitteesta Pakastan heidät, koska edes 6 hengen perheemme ei mene niiden läpi tarpeeksi nopeasti, jos jätetään jääkaappiin! Pinoan ne yksittäisten pakastinvahapaperin kanssa tortillojen väliin (hanki ne varastomyymälöistä, kuten costco) ja laitan sitten muoviseen pakastepussiin tai muoviseen säilytysastiaan. HENNIN ne mikroaaltouunissa 6 kerrallaan, paperit poistettu ja sitten kääritty Hieman kosteaan keittiöpyyhkeeseen. 30 sekuntia korkealla tekee sen pinoa varten.
Kommentit
- tämä on täsmälleen syyni heidän jäädyttämiseen, ja miten pakastan myös ne. erotan ne 10 pinoon, pakastan ne ja sitten tyhjiötiivisteet sen jälkeen tuoreisiin pusseihin. noin minuutin (korkeintaan!) mikroaaltouunissa ziplock-pussissa ja ne ovat taas kuin tuoreita. paikalliset myymälämme myyvät niitä kerrallaan 40-100 kerrallaan (ei vähempää!), joten jäädytys on ainoa tapa edetä.
Vastaa
Mikroaaltouuni on hyvä tällaiseen asiaan. Kääri ne vain pyyhkeeseen pitääkseen höyryssä ja jatka pari minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Tai jos et ole liian huolissasi muovimyrkyllisyydestä, voit laittaa muutaman reiän pussiin, johon ne saapuivat, ja tehdä se oikein siinä.
Kommentit
- Muovimyrkyllisyys, feh!
- Jos se ' on suljettava pussi, avaa se ja reikiä (pussin tuhoaminen) voidaan välttää.
Vastaa
Jos sinulla on aikaa, laita heidät (takaisin) jääkaappiin pariksi päiväksi . Pidän aina pakastettuja (lähinnä siksi, että minulla on enemmän tilaa pakastimissa kuin jääkaapissa).
Vastaa
Laitoin ne suoraan uunin polttimelle ja käännä pihteillä. Toimii hyvin, ne maistuvat paremmin tällä tavalla.