Ich möchte meine eigenen aromatisierten Kaffeebohnen mahlen können – Haselnuss, französische Vanille usw. Ich möchte den Kaffee jedoch nicht kaufen Bohnen, die bereits aromatisiert sind, aber lieber versuchen möchten, die Infusionsmethode zu Hause wiederherzustellen. Umfasst das Einweichen der Bohnen, wie lange, bei welcher Temperatur …..
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- Das ' ist eine interessante Frage. Wie machen sie das für die aromatisierten Bohnen, die Sie kaufen können?
Antwort
Coffeeshops würzen ihre Bohnen, indem sie gerösteten Kaffee nehmen und ihnen Aromaöle hinzufügen. Nachdem das Öl mit den Bohnen geworfen wurde, würzen sie sie werden in Ruhe gelassen, damit das Aroma mindestens 30 Minuten lang einwirken kann.
Die Öle mit Kaffeearoma ähneln stark den Ölen mit Bonbonaroma. Obwohl ich es nicht ausprobiert habe, wette ich, dass Sie diese verwenden könnten Würzen Sie Ihre Bohnen.
Im Land von allem, was über das Internet verfügbar ist, würde ich wetten, dass Sie Sie können diese Kaffeebohnen-Aromaöle online und in kleinen Mengen kaufen. (Wir haben RIESIGE Krüge mit dem Zeug für den Laden gekauft!)
Ich habe seit über 10 Jahren nicht mehr im Café gearbeitet (seit ich bei einem Unfall ohne Zusammenhang behindert wurde), also kann ich mich nicht erinnern das genaue Verhältnis von Aroma zu Bohnen. Ich möchte sagen, dass wir pro 1 Pfund Bohnen 0,03 Pfund Aroma eingemischt haben. Ich weiß nicht, was das nach Volumen ist, da wir alles nach Gewicht gemacht haben.
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- Wie ich vermutet habe, KÖNNEN Sie Kaufen Sie diese Aromaöle im Internet. Der erste Treffer bei einer Suche brachte mich auf eine Website, die den Kauf von Aromen in nur 2 Unzen und mehr in abgestuften Größen bis zu Gallonen ermöglicht. Der erste Treffer führte mich hierher: Coffeeflavoroils.com/#Home_Roasters
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Sie kann dem Kaffeesatz im Filter auch Aromen hinzufügen: Zimt, Nelken, Muskatnuss, Orangenschale, kristallisierter Ingwer usw. Während der Kaffee brüht, nimmt er das Aroma auf.
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- Das funktioniert ziemlich gut. Ich ' habe auch geröstete und gemahlene Mandeln mit den Bohnen geröstet, was einen sehr schönen Kaffee mit Mandelgeschmack (Mandel) ergibt Auszug kommt ' nicht einmal nahe , wie gut das ist).
- Oh, das klingt lecker!
- Ich mache das manchmal mit Zimt und es ist in der Tat lecker. Eine kleine Prise schmeckt einen ganzen Topf. Kardamom ist auch schön.
- Seien Sie meiner Erfahrung nach vorsichtig, wenn Sie wirklich feine Pulver wie Kakao und Zimt verwenden (insbesondere in einer Espressomaschine). Sie neigen dazu, Filter zu verklumpen und zu verstopfen, was zu einem großen Durcheinander beim Aufräumen führen kann. Solange Sie eine angemessene Menge verwenden und diese mit den Gründen mischen, sollte es Ihnen jedoch gut gehen.
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Fügen Sie dem gebrühten Kaffee einfach den Geschmack hinzu. Es ist kein besonderer Vorteil, die Bohnen im Voraus zu würzen. Jede gute Marke von Aromasirup, wie Sie sie in einem Kaffeehaus sehen, kann in die Kanne oder Tasse gegeben werden.
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- Alle Aromasirupe bestehen hauptsächlich aus Aromasirup Bei Zucker basiert die Frage darauf, dass Sie nachträglich kein Aroma hinzufügen möchten.
- Kaufen Sie in diesem Fall anstelle von Sirup reinen Aromaextrakt. So wie Sie Ihrer Kaffeekanne einen Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen können, können Sie dies auch mit jedem anderen Geschmack tun, den Sie möchten. Wenn Sie es wirklich auf die Bohnen werfen möchten, können Sie es, aber ich sehe ' keinen Vorteil.
- Die Vorteile, die mir einfallen, wären Bequemlichkeit und Beständigkeit sein. Eine Tasse – oder sogar eine Kanne – Kaffee benötigt eine sehr kleine Menge Extrakt oder ätherisches Öl für den Geschmack, und die persönliche Erfahrung zeigt mir, dass die Zubereitung mit trüben Augen am frühen Morgen ein Rezept für eine Katastrophe ist … Natürlich, deshalb ' Verwenden Sie besser einen (meistens Zucker-Wasser-) Sirup oder (meistens Alkohol-Wasser) aromatisierte Spirituosen. Aber wenn Sie ' nicht gerne Ihren Morgen mit dem Zuckerschnaps-Frühstück der Champions beginnen, könnte ich versuchen, die Bohnen als fairen Kompromiss zu würzen …
Antwort
Wir haben eine neue Methode entwickelt, um Kaffee zu würzen. Sie heißt „INBRU“ und lässt „s“ Sie würzen jeden Kaffee – dunklen Braten, hellen Braten, Decaf … – im Brühkorb. Er besteht aus recycelten amerikanischen Reishülsen und ist ziemlich erstaunlich. Inbru fügt keine Kalorien oder Süße hinzu. Inbru ist kein Weißmacher. „Es ist einfach eine Möglichkeit, Kaffee nach Ihren Wünschen zu würzen. Sie können es unter inbru.com
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- Willkommen bei überprüfen die Website, und vielen Dank für die hilfreiche Antwort!Bitte lesen Sie die FAQ, in denen Sie ' sehen, dass Sie (in Ihrer Antwort) Ihre Zugehörigkeit zu einem Produkt offenlegen müssen, wenn Sie ' re selbstfördernd. Sie können es einfach bearbeiten, um es hinzuzufügen.
- @JustRighMenus: Ich dachte, die Verwendung von ' Wir ' haben es ist offensichtlich.
- Ich ' tut mir leid. Ich wollte nicht ' verwirren oder täuschen. Ich habe Inbru gegründet und besitze die Firma. Danke für das Forum. Es ist ' eine nette Ressource.