いくつかの文脈：私は料理人ではなく、良いアマチュアでさえありません。これは次のように考えられます：
日常の調理器具を使って、同じような自家製のジャガイモを作ることができるかどうか知りたいのですが。プリングルズのジャガイモに。
類似点は次のとおりです。
- 一貫性/硬度/テクスチャ
* - 味
- 形
- （そしてこの順序で）
もちろん、自家製のレシピがあれば、それがあれば幸いです。ポイントを証明します（そして私にとっては便利です）が、私は主に、工業用アクセサリーに頼らずにジャガイモを模倣できるかどうかに興味があります。
よろしくお願いします！
*平易な英語で申し訳ありませんが（繰り返しますが、私は料理人ではありません）、混乱することがあれば、遠慮なく編集またはコメントしてください！（タグが含まれています）
回答
簡単な答えはノーです。
料理人/食品科学者であれば、ジャガイモとでんぷんを組み合わせてフォームに重ねる方法をたくさん取り上げることができますが、実際、ほとんどの人は、ポテト、マンドリンスライサー、ホットオイルを使って自家製のポテトチップスを作ることを望んでいます。
プリングルズが必要な場合は、一般的に安価で入手できます。キッチンで複製する必要はありません。
この説明は、家でそれがどれほど難しいかを理解するのに役立ちます
記事の関連部分…
プリングルズを製造するには、新しい機械と技術が必要でした米粉、ポテトフレーク、水、その他の材料の混合を含みます。なめらかな生地ができたら、薄く丸く切り、ベーキングトレーに入れ、機械で素早く揚げます。調味料は、チップが特徴的なプリングルズコンテナにチップを詰めるスタッキングマシンに送られる前にすばやく追加されます。
コメント
- ご回答ありがとうございますしかし、私の場合、安くはなく、入手できず、実行/複製するのは楽しいだろうと思っていました。質問が間違って出てきた場合に備えて、楽しみのために"複製"したかったのですが'専門家ではありませんが、回答に感謝します。
- 理解しました。問題は、あなたが'あまり料理人ではないと言ったことです。ポテトチップスは実行可能ですが、プリングルズのように、脱水したジャガイモや他のでんぷんを使って作り、揚げた、非常に難しいでしょう…そしておそらくそれほど楽しいことではありません。 '新鮮なポテトチップス（または英国人の場合はクリスプ）を味付けした塩で作ると、やや当たり障りのない市販の製品を複製するよりもはるかに印象的です。
- 自家製ポテトチップスを（適切に）揚げてみると、'それほど簡単ではないことがわかります。実際、それは正しくありません。簡単ですが、料理人以外の人が理解するよりもはるかに多くの作業が必要です。 'すべてのツールと家庭の台所で苦痛を伴うクリーンアップです。
- 更新のおかげで、私の無能さが傲慢につながると思います:) Iもっと熱くするか、別の油か何かで揚げるのは問題ですが、もう一度感謝します!!
- 傲慢ではない、または'は尋ねなかったでしょう質問。それは実際に謙遜につながりました…料理はしません。もしあなたが傲慢だったら、あなたは自分が何をしているのかを知っていると思って、台所に行って全焼したでしょう。
答え
はい、おそらくすでに家にあるいくつかの簡単なアイテムを使用して、製品のような「プリングルズ」を作成することは可能です。必要なものをいくつか挙げたら、材料を掲載します。
まず、ミキシングボウル、計量カップ、計量スプーン、パスタメーカー（生地を平らにするため）が必要です。パスタ製造機をお持ちでない場合でも、心配しないでください。麺棒を使って手で転がすことができますが、これを十分に得るのは難しい作業です。生地を伸ばして形を切ったら、2つの方法で調理できます。フラッシュフライ、またはベーキング。揚げることはより本物の味と食感をもたらし、はるかに速いですが、ベーキングも許容され、あなたが消費する脂肪とコレステロールの量を制限します。そうは言っても、ここに材料のリストがあります。
1カップの温水
1/4小さじ塩
1カップのインスタントマッシュポテト
1カップの米粉
1杯のコーンスターチ
1/4小さじベーキングパウダー
お湯でミキシングボウルに塩を溶かします。残りの材料を追加し、STIFFボールに混ぜます。ボールをまな板の上に置き、半分に切ります。生地の各半分をパスタマシンに通します。最も低いまたは最も薄い設定です。パスタマシンがない場合は、麺棒を取り出し、2枚のラップの間に生地片を入れて、できるだけ薄く丸めます。ラップは転がりやすく、生地がピンや転がり面にくっつくのを防ぎます。 （パイ生地を伸ばすときにもこれを試してください、それは素晴らしい働きをします）小さなバスケットカッター、またはクッキングスプレーの缶からのキャップを使用して生地を円形に切ります。下記のご希望の調理方法に従って調理してください。
チップを揚げる場合は、ピーナッツオイルを375度に加熱し、10〜15秒間フラッシュフライする必要があります。焼く場合は、オーブンを450に予熱し、クッキーシートにパーチメントを敷き、2〜3分間焼くと、冷却するとチップが完全にカリカリになります。
回答
どうやらプリングルズはあまりポテトチップスではありません。ウィキペディアによると：
プリングルズのポテト含有量は約42％で、残りは小麦のでんぷんと小麦粉（ポテト、トウモロコシ、米）に植物油と乳化剤を混ぜたものです。
おそらく、あなたはこれらの乾燥ポテトフレークを小麦粉と水と混ぜてチップに成形し、揚げる（または「焼く」）ことを検討しているでしょう。私はあなたを疑っています」 たくさんのの実験がなくても、それらを非常によく模倣することができます。
コメント
- +1。プリングルズは実際に法廷に出廷し、彼らの製品には'クリスプ
（または'ポテトチップス'）そして実際にはケーキでした。これは私が思うにいくらかの税金を避けるための試みでした。でも食べたくなりました。