ホップバックとは何ですか？

どのように使用しますか？

何をしますか？

完成した麦汁を通過させますか？暑いですか、寒いですか？

回答

ホップバックは、リーフ全体のホップを入れる密閉されたチャンバーです。 ホットワートはケトルを出て、冷やす前にホップバックを通過します。

ワールプールの追加と同様に、ホップ通常は沸騰中に蒸発する揮発性の芳香化合物に寄与します。リーフホップはまた、ホットブレイクをろ過し、ビールをきれいにするのに役立ちます。

数オンスの葉全体を保持するのに十分な大きさの密閉されたチャンバーならどれでもかまいません。おそらく麦汁1ガロンあたり10〜20グラム。入口と出口を追加し、出口にある種のスクリーンを置きます。上の写真は重力の流れには適していますが、強制的に汲み上げた麦汁にはうまく機能しない可能性があります。

ポンプがオンになっている場合ホップバックの出口側で、麦汁を再び渦巻き状にやかんの上部に戻すとうまくいくと思いますか？メイソンジャーのセットアップをすっかり忘れてしまいました。今、私は自分で作ることに興味を持っています。すばらしい答えです。2回投票できたらいいのにと思います!!
'ポンプの入口側を邪魔するのを警戒しています。ほとんどのポンプが供給を遮断するのは悪いことです。さらに、ポイントはホップコンパウンドを追加し、すぐに閉鎖系で冷やして、ホップオイルを麦汁に保持することだと思います。ケトルに再循環することは、ホップの良さの一部を失うことを意味するかもしれません。これはすべて単なる理論です。実験が必要です。
しかし、損失は最小限であり、レシピで調整できますね。私は物事の入口側について同意します
ええ、あなたはいつでもホップバックにもっと多くのホップを投げることができます。
ホップバックを通して熱い麦汁を入れるとき、酸化は懸念ですか？