冷蔵庫で5日間マリネした後でも、鶏肉全体は安全ですか？ [重複]

この質問にはすでに回答があります：

冷蔵庫の温度が適切に低いと仮定すると、安全性は境界線になります。ただし、マリネに5日間座った後、肉はほぼ確実にドロドロになります。
" can "？承知しました。 " "？..ところで、マリネには何が入っていますか？強酸性の場合や、たとえば、ハーブを含む96％の精留アルコールの場合、答えは"はい"に少し近いかもしれません。。
マリネはほとんど関係ありません。私がリンクした質問の食品安全規則では、'鶏肉を冷蔵庫に2日以上置いたままにしないでください。

回答

5日間の冷蔵日数が、推奨される境界をはるかに超えています- MeatSafety.org と FoodSafety.gov はどちらも1〜2日以内を推奨しています。

マリネは棚全体に大きな違いはありません。鶏の寿命。濃度と適用が均一に制御されていないため、これは酸または酵素ベースのマリネにも当てはまります。

回答

通常5日は長すぎますが、鶏肉の販売期限によって異なります。購入したときに非常に新鮮だった場合は、すぐにマリネしたものであれば、販売期限内である可能性があります。その場合、料理して食べるのが安全かもしれません。を試してみる場合は、十分に洗った後、匂いテストに合格することを確認してください。

個人的には、私はそれをチャックして別のものを手に入れました。私は、将来が短くて苦痛になる可能性があると思った鶏肉を楽しむのが難しいと感じたからです。

By admin

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