完全に調理されたハムは10時間放置されましたが、それでも食べても安全ですか？ [重複]

この質問にはすでに回答があります：

あなたが'したアイテム重複していると主張することは、'彼がハムであるという事実に触れていません…つまり、塩辛いです。 'のために保存するための完全な治療法ではなかったかもしれませんが（たとえば、カントリーハム）、塩は微生物の繁殖の可能性を減らします。
"外は38度で、ハムはずっと車の中にありました"-車の温度はどれくらいでしたか？ 38度は危険ゾーンではありませんが、ピックアップトラックの後ろについて話していない限り、車内はおそらく暖かかったでしょう。'また、家の中の温度はどうでしたか？
@Joe：一晩放置したハムを再調理できますか？塩-硬化すると寿命が延びる可能性がありますが、'どれだけ予測することはほぼ不可能であるため、' t本当に他の答え、あるいは私たちが与えることができる経験則ですら。実際に測定できる唯一の重要な変数は、危険ゾーンにあった時間です。'は、OPが必要かどうかを判断します。とにかくチャンスをつかむために。
@Aaronut：はい、その'は'よりもはるかに優れた複製です。 sは…とマークされていますが、'その人の家の温度はわかりません'。

回答

経験豊富なアドバイスへようこそ！

チャンスはありますが、おそらく問題ありませんが、お勧めしますいくつかの予防策を講じます。

ハムが「危険ゾーン」の温度にどれくらいの期間存在していたかを考慮してください。

この投稿は、これが何を意味し、何を伴うのかについての優れた説明です。：

疑わしい場合は、安全にプレイしてください繰り返しになりますが、私の経験から、それはおそらく問題ありませんが、何か理由があればチャンスを逃さないでくださいインクではありません。

はい。'はまだ真空シールされています。箱から取り出して冷蔵庫に入れたときはまだ冷たく感じました。 '家族がクリスマスにこれを食べるので、心配しています。
わかりました。私は'このようなハムを販売する複数の異なる肉屋で働いてきました。大丈夫なはずですが、念のため、準備する前に匂いテストを行ってください。
ハムはおそらく大丈夫だと同意しますが、私はこのような場合の嗅覚テストを言及することすら'好きではありません。このハムは、'致命的であるという理由だけで、悪臭を放つことはありません。' Cooking.stackexchange.com/questions/45054/ … 匂いがOKであることは、安全性を示すものとしては意味がありません。事実、'はわかりません。 I ' d がそれを食べるということは'私が' dはあなたの子供にそれを提供します。
@Jolenealaska I '私の答えの質が悪いと感じたら、喜んで編集または削除します

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@Phrancisそれがあなたの呼びかけです。私が投稿したリンクと、食品安全タグの下にある他の同様の質問、特に Cooking.stackexchange.com/questions/34670/ …