アイスクリームのバッチを1つ作成しましたが、別のバッチを作成する必要があります。私はフリーザーボウルを洗い流しました、そして私がそれを乾かしたとき、私は水が氷の薄いフィルムに凍ったのに気づきました。ですから、明らかにまだかなり寒いです。今夜、2番目のバッチを終了したいと思っています（執筆時点では、ここスウェーデンでは午後7時です）。冷凍庫で数時間で十分ですか、それとも明日の朝まで待つ必要がありますか？
コメント
- 試してみてください。起こりうる最悪の事態は、翌朝溶かして再凍結しなければならないことです。
- ここでの塩と氷のルール（少なくとも"では機械的に冷蔵されていません100ドル未満"クラス。）2番目のバッチは簡単です-簡単で、待つ必要はありません。
回答
これは実際には冷凍庫とアイスクリームボウルによって異なります。通常、説明書には推奨される凍結時間が記載されています…しかし、私の経験では、通常、最低でも6〜8時間です。
複数のバッチを作成する必要がある場合は、絶対に別のボウルを手に入れるのにお金の価値があります。
コメント
- 目標は、ボウル全体を可能な限り低い温度に下げることです…ボウルは-1℃です（水が凍ります）。これ以上アイスクリームを凍らせるのは効果的ではありません。2つのバッチを行う唯一の信頼できる方法は2つのボウルですが、冷凍庫でアイスクリームミックスを氷点下近くまで予冷します。
- @doug：労働者の日に、人々が2つのバッチを試し、その間にボウルを6時間凍らせたのを見ましたが、2番目のバッチは決して凍らず、閉じさえしませんでした。だから私は完全に同意します。
- わかりました。明日まで待たなければならないでしょう。ありがとうございます！
- また、周囲の温度や、アイスクリームが凍る前にどれだけ冷やされているかにもよります。あなたのプラがあればもっとたくさん離れてceは冷たく、冷凍庫でカスタードを冷やして、ほぼ凍り始めます。
回答
私は冷凍庫に2〜4時間しか入れていませんでしたが、とてもうまくいきました。