パン焼き機でパンを作っているところですが、やってみたいです。オーブンで焼く。白パンを作っているところです。パンを焼くのにどのくらいの温度と時間をお勧めしますか？
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- パンの大きさ（小麦粉のカップ）？
- 2ポンドI 'それを2つの9×6パンに分割します
- 申し訳ありません。小麦粉4カップ
- たまたまスタンドミキサーはありますか？ 'パン焼き機とほとんど同じ作業を行い、標準のレシピを使用できます。
- はい。 " 1日5分で職人のパン：ホームベーキングに革命を起こす発見"を注文したので、もっと実験することができます。
回答
2ポンドのパン（または2 x 1ポンドのパン）の場合、350Fで約22〜25分をお勧めします。
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- 350Fを40分間行ったところ、うまくいきました。
回答
一般的な回答：パンのパンの場合、350°Fから中央の195°–205°Fまで。それはおそらく約40分です。 「推測します（そしてあなたが見つけたようです）が、温度計はあなたに確信を与えます（そしてあなたは次にそれがどれくらいかかるかを知るでしょう）。
答え
230°Cで15分、次に200°Cでさらに15〜20分、底をタップすると上昇して中空に聞こえるまで。
回答
すべてのレシピによると：*ほとんどのパンは350度F（175度）の中程度のオーブンで焼かれます摂氏）。 40〜50分間、またはクラストが黄金色になり、軽くたたくとパンの底がくぼんだように聞こえるまで焼きます。
私？カブフーズに行くだけです..
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- モルトを持てないことを除いて'購入したパンのほとんどすべてが麦芽大麦です。
回答
ベーキング時間は多くの要因によって異なります：
- パンのサイズ
- オーブンの温度
- スズの有無にかかわらずベーキング
- 生地タイプ（小麦/ライ麦/ミックス/ .. 。）
最も安全な選択はオーブン温度計を使用することです。
パンは97または98°Cのコア温度で行われます。
もう1つの指標は、パンの音です。パンの底をノックして中空に聞こえる場合は、完了です。
また重要です：経験。パンに慣れるまで同じレシピを焼きます。結果はあなたを満足させます。結果が完全でない場合：心配しないでください。いずれの場合も食用になり、飢える必要はありません。
クラストをきれいにするには、250°Cから始めて、オーブンを約220°Cまで下げます。パンを入れます。
さらに良いクラストを作るには、蒸気が必要です。湿った空気だけでなく、STEAMも必要です。この質問はこのトピックをカバーしています：どうすればよいですか通常のオーブンで蒸気を発生させてパンオーブンの春を促進しますか？
簡単なオーブンで自宅で達成できる最良の結果を得るには、ピザストーンを使用します。250°Cまで1時間加熱します。
答え
パン焼き機のレシピは通常のパンとは異なる場合がありますレシピ。
オーブンを焼くときは、通常、オーブンを250℃に予熱します。一番下のラックに数杯の水を入れた深い鍋でオーブンを予熱します。これは、生地を湿らせながらしっかりとした皮を作るために重要です。焼く時が来たら、ムーローフを入れて温度を200℃に下げます。通常、黄金色になったら止めます。必要に応じて暗くしてください。
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- '次回は水を試してみます、いい考えのようですね。
答え
一番下のオーブンラックにある四角いベーキングパンにお湯を入れます。パンを350度で25分間焼き、クラストを軽くします。パンをしっとりと保つにはお湯が欠かせません。