七面鳥の塩漬けとローストの調理時間を見積もるにはどうすればよいですか？ [重複]

この質問にはすでに回答があります：

七面鳥の準備方法を説明してください。混乱したかどうか？パッチコッキングを受け入れますか？
@ Yamikuronue-他の質問には矛盾する情報があり、塩漬けの七面鳥に焦点を当てていません（とにかく私にとって）。答えは、1ポンドあたり15分または20分と言っていますが、塩漬けの七面鳥は'それほど長くはかかりません。私がリンクしたレシピによると、調理には約2.5時間かかるとのことです。
KatieK、ブライニングは調理時間を実際に変えることはなく、過度の調理のリスクを軽減します。
私はGoodEatsの方法を認識したと思いました….問題は、16ポンドかそこらの七面鳥の時間と温度はかなり近いはずです。冷蔵庫からオーブンに冷やしても（私はそうします）、'焙煎にそれほど多くの時間を追加しません。 2〜3時間の範囲で焙煎時間が得られない場合は、他に何か問題があると思いますが、オーブン温度計を使用している場合は、それが何であるかを推測できません。
16ポンド七面鳥（1ポンドあたり15m + 20mの式を使用）は4時間20分かかります。では、Good Eatsはどのようにして2〜3時間かかるのでしょうか？

回答

七面鳥全体をローストしたことはありません。、しかし私の祖母は毎年デリア・スミスのアドバイスに従い、それが私たちを失敗させることはありませんでした。通常、鳥1ポンドあたり約15〜20分で動作しました。

他のサイズの七面鳥の調理時間：

8-10 lb（3.5-4.5 kg）–高温で30分、次に低温で2½-3時間、最後の30分（カバーなし）ガスマーク6、400°F （200°C）。 15〜20ポンド（6.75〜9 kg）–高温で45分、次に低温で4〜5時間、最後の30分（カバーなし）、ガスマーク6、400°F（200°C）。

これは、塩漬けの七面鳥用ですか、それとも他の種類の準備用ですか？
申し訳ありませんが、明確にするのを忘れました-いいえ、'は塩漬けの七面鳥ではありません。通常のローストの場合は'です。

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