面白いレシピを見つけました（ http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/mingau-de-milho/ ）とうもろこしのお粥の場合、お粥の量には「とうもろこしの3つの耳」が必要でした。
軸付きとうもろこしが見つからず、缶でしか購入できないとしたら、注文したレシピの割合は何グラムのトウモロコシですか？
レシピ：
- トウモロコシの穂3個;
- 500mlの牛乳;
- 1/2カップの砂糖;
- 1つまみの塩;
- シナモン。
コメント
- あなたの質問はそれ自体興味深いものですが、補足として、レシピは缶からのトウモロコシでは機能しません。生のトウモロコシが必要です。
回答
同意します@rumtschoは、おそらく生が必要なため、缶詰のトウモロコシから望ましい結果が得られる可能性は低いと考えています。缶詰を試す場合は、それが完全なカーネルタイプであることを確認してください。これにより、結果が改善される可能性があります。未調理のとうもろこしはうまくいくかもしれませんが、それでも通常は白くなり、結果を希望の結果に変更しすぎる可能性があります。もう一度、カットではなくカーネル全体を試します。
少し掘り下げて、私はf中程度のトウモロコシの穂は平均3/4カップの穀粒を産出するとブログは主張しています。とうもろこしの穂のサイズは大きく異なります。体積や重量ではなく、穂で測定するレシピの場合、正確な量は重要ではないとすぐに言います。非常に大まかな量が必要なので、3/4を使用します。大まかに正しいとしてカップ。重量がうまくいく場合、トウモロコシの穀粒のカップは約4.5オンスまたは125グラムである必要があります（別のブログ http://www.veg-world.com/articles/cups.htm ）したがって、正確な測定は重要ではないと仮定すると、3つの耳はおそらく275グラムのボールパークになります。
@JolenealalaskaのETA、クリームコーンとしてパーツを追加すると、缶詰と冷凍の両方のトウモロコシに欠けている良さ。私は彼らの3対1の提案よりも高いクリームコーンの比率を試すかもしれません。少し実験すると、目標に近づく可能性があります。
コメント
- カーネル全体を3部、クリームスタイルを1部にすることをお勧めします。 'が利用可能です。それでもうまくいかないかもしれませんが、クリームスタイルは穂軸をこすることから来るその乳白色を追加します。
- おそらくより良い"計画b "は、細かく粉砕されたポレンタを使用することになるでしょうか？
- @Jolenealaskaはい、同意します。クリームスタイルは、カーネル全体と組み合わせて正しい方向に押す可能性があります。よろしくお願いします。
- ' '以前にこれを持っていたと確信していますが、間違いなく少しでした'冷凍/クリームコーンから得られるものとは異なります-おそらくまだ作る価値がありますが、'そのレシピを判断しません。
- 要約：'耳あたり93,75g（中）