生姜を新鮮にすることを正当化するのに十分な量を使用していないので、新鮮なすりおろしを必要とするレシピでは、乾燥した挽いた生姜をどのくらい使用する必要がありますか？
回答
生姜と乾燥生姜は大きく異なり、風味、食感、特性はあまり似ていないため、できません。お互いに簡単に置き換えることができます。
そうは言っても、それらを置き換えることができる場合、私は8：1から6：1（新鮮：乾燥）と推定されています。
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冷凍庫に余裕がある場合は、生姜全体を皮をむいて冷凍し、冷凍して皿にすりおろすことができます。
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- あなた生姜をすりおろすこともできますfまず、クッキーシートのパラフィン紙で冷凍し、冷凍庫に保管されているビニール袋に入れます。
- おいしい用途のために、" cheat "の材料。非常に怠惰な生姜、事前に切り刻まれ、加熱するとほとんど蒸発する非常にマイルドな白ワインビネガーに保存されています。私はただスタンバイを新鮮に保つのに十分に使用せず、冷凍よりもそれを好みます。 verylazy.com/chopped-ingredients/2009/8/12/ …
- @ダグ-私は'なぜそれが私に起こらなかったのかわかりません（特にタマネギとコショウをさいの目に切るか剥がし、平らに凍らせてから袋に入れます）、私は'次回はそれを試してみます、ありがとう！
s/can readily/can not readily/？