ブロイラーはありません-それを偽造する方法はありますか？

言いたくないのですが、ピザを焼くのは偽物です！

人気のある小さな電気のものを手に入れることができます。学生や他の1部屋に住む人々と20ドル未満で、またはオーブンの真上で物を調理するだけで（私にはうまくいきません）、またはブロイラーを使用します。

個人的には、私はしません。」食べ物を焦げた混乱に減らすためにブロイラーが必要です…

ブロイラーはからのすべての熱を与えます上から、下からなし。同様の効果を実際に達成したいと思っていて、オーブンにブロイラーオプションがなかった場合は、次のようにします。

1. 1つ調整します。オーブンで上部の要素から希望の高さまでラックに入れます。
2. 2番目のラックを他のラックより少し下に調整します（できるだけ近くに配置して、引き続き準拠できるようにします。次のステップ）
3. ラック全体を埋めようとして、下部ラックにシートトレイの束（できれば光沢のある色または明るい色）を広げます。 「適切なサイズのシートパンがない場合は、ラックを頑丈なホイルで包むこともできます）
4. オーブンをできるだけ高くします。
5. 支柱オーブンのドアが開きます（シートパンを回転させたために突き出しすぎた場合は、はるかに優れています）

…すると、多くの熱が無駄になり、夏の間はそれほど楽しくないかもしれませんが、それはあなたにブロイラーのようなものを与えるでしょう。そしてあなたがオーブンのドアを閉めたいと思うのと同じくらい誘惑されます、それをしないでください;オーブンが温度が上がると、加熱要素がオフになります。

オーブンオーブンは小さなアイテムに最適です。ほとんどのオーブントースターにはブロイラーが付いています。さらに、オーブントースターは、大量のエネルギーを使用したり、家を暖めたりすることなく（特に夏の間）、小さなアイテムを調理するための優れたツールです。残念ながら、フルサイズのピザはオーブントースターではうまく機能しません（生地を分割して2つの長方形のピザを作ることはできますが、今日1つを焼き、もう1つを冷蔵庫に数日間保存してから焼きます）。

ピザのようなものの場合は、それを焼くのが最善かもしれません。よりクリスピーなクラストを探している場合は、ピザをオーブンラックに直接置いてみることができます。その場合は、オーブンの底にホイルを敷いて、ピザの端から落ちたり流れ落ちたりするチーズや油をキャッチしてください。

最善の策は、おそらくバーベキューを使用することです。最近ではバーベキューピザが大流行しています。SurlaTableとWilliamsSonomaは、夏のカタログにバーベキュー対応のピザストーンを掲載しています。もちろん、石は必要ありません。よく小麦粉をまぶすと、火格子の上に直接置くことができます。火格子に油を塗り、皮を使ってすばやく落とします。グリルを覆って、できるだけ熱くします。 。これは、屋外に DIYレンガオーブンや frankenweber 。

石器のもう1つの代替品は、鋳鉄です。私は12インチの鋳鉄製フライパンを使用しており、ピザの石よりもうまくいくと思います。ブロイラーに入れますが、バーベキューやオーブンに入れて、オーブンと同じくらい熱くすることができます。