最近、ガールフレンドの両親から、ガールフレンドのおじいちゃんの農場からたくさんの豚肉が届きました。ベーコンとソーセージはどうしたらいいかわかります。でも、「スモークハムロースト」というラベルの付いた肉の塊もありますが、よくわかりません。
以前にビーフローストを作ったことがあるので、スモークを投げてもいいのではないかと考えていました。ハムは、ニンジン、ポテト、タマネギを添えて、クロックポットでローストしますが、何らかの理由で、私はそのアイデアにそれほど熱心ではありません。
何か提案はありますか？
回答
完全に硬化した場合（スモークしてから数か月間吊るした場合）、サーブするために温める必要がある（またはスライスする）必要があります。
柔らかい場合は、調理する必要があるかもしれません。その後、オーブンでローストすることができます…クロックポットは大丈夫かもしれません。それを見ずに言うのは難しいです。
しかし、それが非常にしっかりしている場合は、生ハム、スペック、ハモン、またはカントリーハム。
塩味が強い場合は、肉よりも香料として使用する可能性が高くなります。少し切り取って、調理時に野菜料理に追加します。濃い緑や豆料理によく合います。 （昨夜、私たちの何人かが鍋運として扱っている会議で、素晴らしい豆&ハムスープを食べました）
回答
通常、ハムを釉薬でローストしてから、薄切りにして、野菜と一緒に温めるか、サンドイッチ/サラダで冷やします。
「ローストハム」をググったところ、たくさんのレシピがありました。
回答
このハムの調理方法は、通常、かじられます。家に帰るまで冷蔵庫から出してください。
ハムを、クッキングスプレーでスプレーしたり、オイルやショートパンツでこすったりしたローストパンやダッチオーブンに入れます。
ハムの上に小さな瓶またはオレンジマーマレード1カップを置き、コショウを振りかけます。
325度で覆って焼きます （これは「スローオーブン」と見なされ、高所でクロックポットを使用するのと似ています）-釉薬が薄くて生意気になるまで、約30分ごとに調理されるか、完全に加熱されるまでスプーン。 （ハムが治ったかどうかはわかりません）カバーを外してさらに15分間焼き、ソースを少し濃くし、15分間置いてから、薄いスライスまたは厚いスライスに切り分けます。上のハムスライスにソースを注いで提供します。
フレッシュサラダとスイートポテトを添えて、焼きたてのスイートポテトコテージフライやジョジョを、洗ったポテトを4〜6個のくさびにスライスし、クッキングスプレーでスプレーするか、オリーブオイルを振りかけ、塩で味付けするのが好きです。とコショウ。柔らかくて黄金色になるまで375-400で焼きます。
このレシピの残りのハムは、スライスしてハッシュブラウンで揚げたものです。焼きたての豆にハムを追加したり、釉薬の多くを取り除いたりすることもできます。 （拭き取るだけで）ポテトスープに、チーズとハムのオムレツで細かく刻み、卵でスクランブルし、さいの目に切ったときや細いストランドに切ったときにパスタサラダの材料を入れ、エンドウ豆のスープに加え、またはもちろんサンドウィッチにします。 div>
回答
ハムを数時間煮てから、20/30分間ローストするだけでbr
この方法で茹でると、沸騰した水は良い豚肉のストックになるはずです。エンドウ豆の&ハムスープに最適です。