ほとんどのコーヒーショップでは、コーヒーと一緒に飲むビスコッティを販売しています。私はいつも疑問に思っていましたが、それらを一緒に消費する「正しい」方法はありますか？ビスコッティは特定のコーヒーの準備（たとえば、カプチーノでラテではない）で理想的に消費されますか？私はダンクするべきですか、それともそれは恐ろしく培養されていませんか？
回答
「ゴルフは甘やかされて育った良い散歩です」（誰が言ったのか; トウェインはおそらく「しなかった」）、ビスコッティはおいしいコーヒーを破壊する確実な方法です。
イタリア人 代わりにではなくワインに浸るその記事によるとコーヒー。 そのワインに浸すと、コーヒーに浸すよりもわずかに悪い音になります。
多くのカフェで入手できる柔らかくクッキーのようなビスコッティは保持されません。どんなダンクにもなり、すすりながら水浸しになって悲しくなります。歯を折る伝統的なビスコッティは何かを求めているようですが、私には食べられないようです。私は中途半端で、柔らかく、歯ごたえのあるビスコッティを好みます。これは、液体に浸かることなく楽しむことができます。
危険を冒して私のお金のために、これが意見に基づいた議論になることについて：コーヒーを飲みたいのなら、ただコーヒーを飲みなさい。ねばねばしたクッキーを食べたい場合は、ねばねばしたクッキーを食べてください…ただし、2つを組み合わせないでくださいその過程で完璧においしいコーヒーを台無しにするリスクがあります。：）
回答
実際には、コーヒーに何かを浸す時間と角度を決定するための科学的な方程式があります。LenFisherが Ig Nobel in Physicsは、彼の論文「How to Dunk a Biscuit」で方程式を解いてくれました。彼はイギリス人なので、私のアメリカの彼の本のコピーでは、 「ドーナツをダンクする方法」というタイトルですが、彼が解く方程式はビスケットにも適しています。
それの多くは、あなたが食べているビスケットの構成に帰着します。@ hoc_ageがいくつかの店「ビスケット」に言及したように「ちょっと固いクッキーで、いくつかは歯を壊すような密なブロックです。LenFisherの方程式を使用すると、ビスケットが崩壊してコーヒーを台無しにすることなく、ビスケットを柔らかくするためにどれくらいの時間を浸すことができるかを判断できます。
最後に私は同意しますe @hoc_ageを使用して、コーヒーを侵入から守りますが、少なくとも科学には答えがあります！
引用はリンクよりも優れていることは知っていますが、論文の公開ソースを見つけることができません。ここに投稿するには長すぎます。彼が賞を受賞した1999年のBBCの記事を見つけました： http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/462987.stm
回答
家族の経験から話す（私の家族はフランス人です）。父の朝食は、古くなった固いパンで構成されていて、カフェオレに浸していました。（私の叔父と同じです。）
彼らはエスプレッソでは決してそれをしませんでした。朝のカフェオレだけでした。私はフランスにいますが、年配の世代がまだ朝にそれをしているのを目にします。若い世代の間ではあまり一般的ではありません。
補足として、「ビスケットを浸す」には性的な意味があります。フランス語で。
回答
ここに「ビスケットをダンクする方法」の論文@ justin-cへのリンクがあります。驚くべきことに自然にあります。 https://www.nature.com/articles/17203
ここでは、科学の観点から大きな難問を解決するための彼の主な貢献を引用します。
実際、私が行ったのは、多孔質材料の毛管流を説明するために1921年に導出されたウォッシュバーン方程式2を書き留めることだけでした。
ここで、tは液体の時間です粘度ηと表面張力γを使用して、距離を貫通します。平均細孔径がDの完全に湿潤可能な多孔質材料にこの方程式は厳密に当てはまります。この方程式は、重力の影響がない単一の円筒管内の毛管流にのみ当てはまりますが、極端に私が実験的に見つけたように、ビスケットを含む、より複雑な材料に対して正確です。なぜそうあるべきなのかは非常に興味深い質問です。実際には、ウォッシュバーン方程式を使用して、物理学者の方法でさまざまなビスケットを安全にダンクできる時間を予測できます。最長のダンカーは、一般的に（少なくとも私の口蓋に）最高のフレーバーを放出します。
コメント
- 関連情報をコピーして回答に貼り付けてもらえますか？元のリンクはいつか消える可能性があります。
回答
簡単な「ディップ&移動」はリンガーしないでください。さもないとバラバラになります（ビスケットがどんなに硬くても