ワインが好きになることを学ぶことはできますか？

ワインを飲む意味はありませんワインと料理のポイントは、ワインを楽しんで料理を楽しむと、両方を一緒に楽しむことができるということです。しかし、ワインを楽しんでいない場合は、ワインと一緒に飲むように強制すると、食べ物を楽しむことが少なくなります。

ワインについて好きなことはありますか？そうでない場合は、当面は無視することをお勧めします。興味があれば、準備ができたらいつでも自分の時間に戻ってきます。準備ができていなくても構いません。ワインが好きでなくても問題はありません。

香りや味の要素など、ワインについて好きなものがある場合は、試してみることをお勧めしますが、「無理にしないでください。時々味わってください。それでも味わえない場合は」気に入ったら、もう一度試してみるまで待ちます。これは私がウイスキーでやったことです。 10代の若者/若い大人として、私はウイスキーの香りが本当に好きでしたが、後から考えると「–の味が好きではありませんでした。おそらく、問題となったのはアルコール含有量でした。もう一度、父のグラスやバーで一緒に飲んでいた人の味がしました。長い間、嫌いでしたが、それでも香りが好きだったので、何度か試してみました。年。結局、私はそれを飲み始めました。

ワインについて心に留めておくべきいくつかの事柄。

• 安いワインを避け、高価なワインにお金を無駄にしないでください。あなたが感謝しないこと。低価格は低品質を保証するものではなく、高価格は高品質を保証するものではありませんが、たとえばスーパーマーケットにいる場合は、最も安いボトルの2倍の価格を使う価値があります。それは、「悪い」という理由ではなく、ワインが嫌いなという理由で「嫌いな」ワインにあなたを引き上げる可能性があります。

• 赤ワインはボトルから直接注がれることがよくあります味はかなりきついです。飲みたい前に30分ほどボトルを開け、グラスに数分間置いてから飲みます。

• ワイン（特に赤）ボトルに名前が付けられたブドウの品種が1つか2つしかない場合、通常、味はシンプルで難易度が低くなります。

• よりスウィーターな白ワインは、より乾燥したワインよりも魅力的です。ピノグリス/ピノグリジオではなく、ソービニョンブランやオークなしのシャルドネのようなものを試してみてください。リースリングは、ワインメーカーの行動に応じて、非常に甘いものから口をパクパクと乾かすものまで、どこでもかまいません。

• 英国のスーパーマーケットでは、クォーターボトルのまともな、しかし驚くべきものではないワインを販売しています。これは、「お金をかけたり、気に入らなければボトル全体を無駄にしていると感じたりすることなく、さまざまなスタイルを試す良い方法です。

• この提案は異端ですが…赤ワインを冷やすことを検討してください。冷やすことで、より辛い味が目立たなくなる傾向があります。冷やしたい場合は、冷やさないようにしてください。

• ワイン商人に聞いてください。専門のワイン商人は大好きワインについて話してください。恥ずかしがらないでください。ある店に足を運び、「こんにちは。ワインのアイデアは好きですが、飲むのが好きなワインは見つかりませんでした」と言います。これは彼らのスキルを使って作るのが難しいため、彼らの目が明るくなります。顧客は本当に満足しています。あなたが彼らの推薦で2本のボトルを買うならば、あなたはその日の彼らのお気に入りの顧客になるでしょう、私は保証します。購入したものが気に入ってから1週間後に戻った場合は、2倍になります。どうぞ！

コメント

• +1でワイン商人に聞いてください。元ワイン商人として、私は経験から、誰かがぴったり合うものを見つけるのを手伝うのが大好きだと言うことができます。試してみた後、第2ラウンドに戻って、何を楽しんだか、何を楽しんでいないかを販売者に伝えて、そこからアドバイスを調整できるようにします。’彼らの日。
• @Martijn優れたワイン商人である必要があります。私が始めたとき、私の地元の専門家のスタッフのメンバーが私に最もとんでもないゴミを言っていました。彼は’そこで長く働くことになりませんでした。
• セミドライでフルーティーなワイン（赤と白の両方）が最も魅力的であることがわかりました”初心者”、特に食事なしで提供される場合。そのようなものを見つけるために、”ワイン商人”アイテムは明らかに最良のアドバイスを提供します。
• おかしい-私’ドライホワイトが多すぎるのは大ファンではありませんが、私はピノグリがかなり好きです。私は’ほとんどのシャルドネのファンではありませんが、’カップルがいました’ veが大好きです。他のいくつかの品種と同じです。 （一方、私は’特定の品種の大部分を愛していました。）それで、本当に、数年前まで’彼もワインが好きだとは思いません。さまざまな種類のワインを試してみてください。それらはすべて同じではなく、近くにさえありません。’ （そのための最良の方法：テイスティングに行きます。）ただし、良い甘い/半甘いワインは素晴らしいです。
• @JFA短期間の保管の場合、プラスチックを使用するか、プラスチックを使用するかは関係ありません。木製のコルク。しかし、はい、多くのワインは30分後もずっと開発と改善を続けています。ブレンダーを使用するという考えは、これがより速く起こるのを助けるためにワインにたくさんの空気を取り入れることです。同様の効果は、ボトルを水差しに空にして立てるだけで、より穏やかに達成できます。ボトルが空になるときは、ボトルを完全に逆さまにして、ゴツゴツしたりつぶれたりして、十分な空気を混ぜ合わせます。次に、ワインをボトルに戻して提供します（または、水差しから提供して、”デカンター” ;-)と呼びます）。

はい、できます。実際、赤ワインは後天的な味で有名です。そして、人間が（食べ物だけでなく）好きなものの大部分は、親しみやすさに依存しています。通常のワインの味があなたに不快感を与え、故意にそれをあなたに成長させることができないのはかなり珍しいことです（しかし不可能ではありません）。

しかし、できるからといって、そうすべきだという意味ではありません。ワインが好きになることを学ぶように指示する指示はありません。ワインが好きでなくても、グルメクラブカードを失うことはありません。 、実際にはグルメクラブカードはありません。

グルメのイメージに合わせることが特に重要であり、個人的なイメージでグルメがワインを愛さなければならない場合は、学習プロセスを実行できます。他の目的のために、あなたは「あなたの味蕾があなたに言うのと同じくらい多くの（または少しの）ワインを消費し、他のものにあなたのエネルギーを費やすほうがよいです。

高く評価されている組み合わせも楽しみたいです

楽しみは楽しみです。あなたは確かにすでにいくつかの食べ物を楽しんでいます、多分熟した、香りのよいイチゴが甘いジュースでいっぱいです。ワインを愛することを学べば、ワインも楽しむことができますが、イチゴから得られる楽しみと質的または量的に異なることはありません。あなたは（あなたがすでに知っている）ワインを飲む経験を一緒に、喜び（あなたがすでに知っている）のような楽しい感情の経験をするでしょうが、ユニークな新しい経験ではありません。

概要：それは可能ですが、簡単ではありません。利点はありますが、想像したものではない可能性があります。それでもやりたい場合は、ぜひお試しください。

コメント

• あなたは私を正しく理解したと思います。私は’誰もが賞賛しているのでワインにとても興味を持っているようですが、誰も賞賛していません。スパークリングりんごジュース（これは私の好きな飲み物の1つである）。その観察は、ワイン（その味が好きなら）が他のほとんどの飲み物よりもはるかに楽しいという仮定に私を導いたに違いありません。これは必ずしも当てはまらないことを指摘してくれてありがとうございました
• @MaxD：私はそこに’ sの2つの側面があると思います。まず、多くの人が熱心に避けているように見えるのは、ワインが薬のであるということです：味を超えてワインを飲む人に報いる心理的効果があります。実際には、これは人々が味を獲得するのを助ける大きな要因となっています。第二に、ワインは complex です。きらめくりんごジュースはおいしいですが、’ tが話題になることはあまりありません。 ‘味わったら、その味がわかります。
• @Max、あなたは明らかに’リンゴジュースの愛好家ではありません;）’イギリスに来たことがあれば、ブロッグデールにある国立リンゴ園を訪れて、あまり一般的ではない品種を試してみてください。
• コーヒー、ビール、タバコと比較してみてください。多くの人にとって、これらは後天的な味でもあります。そこでは仲間からの圧力が大きな役割を果たします。

警告：先の逸話（これは曲がります重要な点に、私は約束します）

私はコーヒーが嫌いで育ちました。私は一般的にホットドリンクはあまり好きではありませんでしたが、朝食にこの苦いまたは酸性の調合を（砂糖、クリームなどを含めて）強制するというアイデアは、私にとって魅力的ではありませんでした。 、典型的な米国の家庭での朝のコーヒーは、おそらくChock Full o “NutsまたはFolgersを意味していました。外出先は食事と一緒に無料で、クリームや砂糖と一緒に注文しました。それについてでした。

その後、… 80年代後半、友人から「モカフラペチーノ」のようなものが提供されました。聞いたことがない。 「コーヒーを飲む」—他の何よりもミルクセーキだったとは言えませんが—、実際に体験はやや楽しいものでした。これらのいずれかを作るために毎回ブレンダーを持ち出したくなかったので、私はすぐに、半分のコーヒー、半分のクリーム（キャラメル、チョコレート、または他のフレーバーと氷）の混合物がかなり良い代替品であることを知りました。最終的には、より良く、より滑らかなコーヒーを作ることを学ぶことで、クリーム（およびそれに付随するカロリー）を減らすことができました。コーヒーの飲み物は「強く」なりましたが、それでもかなり良いと思いました。最終的に、私はコーヒー自体—に感謝し、すぐに本当に作ることの芸術（そして挑戦）に感謝しました。良い。カップ。の。コーヒー。

要点は—

「ワインの味」が発達していないことになんらかの理由で満足できないと感じた場合は、 好きな飲み物を試してみてください。ワインは範囲の広い多様な主題。フルーツジュースと混ぜることができる甘いスパークリングワインまたはシャンパンから始めることもできます（ミモザは、一般的に飲酒をしない人でも楽しんでいます）。おそらく、アーバーミストストロベリーホワイトジンファンデル（ほとんどすべての食料品店で見られる低アルコール、高果実）のような完全にフルーティーなものです。それが気に入らない場合は、ワインクーラーやスプリッツァーなどのワインベースのカクテルを試してみてください。今、私たちは「誰でも飲める」領域に入っています。

ープ私が上で述べたものの味を開発する場合、あなたは主な成分であるワインの味を開発するだけかもしれません。より甘いワインで実験を始めることができます（ベアフットモスカト;すっごく甘いので、あなたが「ワイン」と考えるものをデバンキングするかもしれません）。最終的には、おいしいものを見つけて、私たちが伝統的なテーブルワインと考えるものに戻ることができます。

ワインを楽しむことを学んだことがなければ、あまり心配することはありません。ワインは楽しむことを目的としています…あなたの好み、あなたが楽しいと思う料理の喜びに固執してください。楽しんでください！

コメント

• 良い点-オレンジジュースのスパークリングワインは確かに何かです本当に楽しんでいます。
• “ほぼすべての食料品店で見つかるアーバーミストストロベリーホワイトジンファンデル[…] “多分あなたの国のあなたの地域のほとんどすべての食料品店…
• soon the art (and the challenge) of making a really. Good. Cup. Of. Coffee. And so it goes — >次のステップはあなた自身のコーヒーを焙煎することです…これは驚くほど簡単で無限においしいです。：）
• 同意しました。私は’ワインにはあまり関心がありませんが、私は自分のミモザが大好きです。しばらくして、ストレートシャンパンが好きになったことがわかりました。
• キールロワイヤルをお勧めします。カシス（または同様のフルーツリキュール）を含むシャンパン（または同様のもの）

あなたはかもしれませんワインが好きになることを学ぶことはできますが、私はそれを強制しようとはしません。

個人的な経験から、私はどんな種類のアルコールも好きではなかったので、そうなると思いました。永遠に続く-しかし、少なくとも私にとっては、それはあるワインに要約されるだけで、私には何の役にも立たないことがわかった。

ープ私が助けになったのは、両親と一緒にワインの試飲ツアーに行くことでした。そうすることで、自分でワインの代金を払う必要がなくなり、好きかどうかを確認するためにいくつかの方法を試すことができました。好きではなかったものもあれば、家に帰ったものもありました。 「ワインとは異なり、とにかく楽しむために常に軽食と素晴らしいブドウ園の景色がありました。

また、ワインにはさまざまな種類があることを覚えておいてください。 試してみたことがないかもしれません。ワインを分ける基本的な方法は、色と「味」です*

色

• 赤-ポート、メルロー、キャバネットソビノットはすべて赤ワインです。これらは皮をむいた赤ブドウで作られ、ブラックベリーのような他の濃い色の果物とブレンドすることができます。 、さくらんぼ、そしてスグリ。赤は夕食に赤身の肉、デザートにチョコレートと赤いベリーの果実とよく合う傾向があります。
• 白-シャルドネ、リースリング、ピノグリージョはすべて白ワインです（ただし、色は黄色がかっています）。 。それらは白ブドウと皮のないブドウで作られ、梨やリンゴのような他の明るい色の果物とブレンドすることができます。白ワインは、夕食に魚や鶏肉（および豚肉）とよく合う傾向があり、チーズケーキやその他のチーズデザートとよく合います。
• ローズ – 赤ワインと白ワインのさまざまな種類の果物で作られたブレンドワインで、結果としてピンクがかった色になる傾向があります。ロゼワインに合う食べ物はかなり異なります。

フレーバー

• ドライ-より苦い味がする傾向があり、後で口を「ドライ」のままにします。ほとんどのディナーワインと同様に、シャンパンは通常乾燥している。赤ワインと白ワインはどちらも乾燥させることができる。辛口ワインは夕食に使われる傾向がある。甘い/「デザート」ワインと呼ばれることもあり、ぶどう以外の混合果実の濃度が高くなる傾向がある。この場合も、赤ワインと白ワインの両方がある。ロゼワインは甘い傾向があるが、時折乾燥してしまうこともある。甘いワインはデザートとの相性がよい。

特定のワインは特定の食事に「推奨」されますが、これはすべて個人的な味の好みによって打ち負かされることに注意してください。甘い赤ワインを好む場合は、何も問題はありません。魚と一緒に飲むと。魚と一緒に赤ワインの味が気に入らない場合は、一口/一口ごとに水を飲んでください。

しかし、ワインが嫌いな人もいます。大丈夫です。ワインはすべての人に適しているわけではありません。特定のものの味を「習得」することはできますが、実際に楽しんでいない場合は、飲まないでください。

*私はこれを「フレーバー」と呼んでいますが、赤、白、ロゼのワインもすべて独特のフレーバーを持っていることに注意してください。

コメント

• ‘赤ワインが赤ブドウから作られ、白ワインが白ブドウから作られているとは限りません。赤ワインの色ブドウの皮に由来するため、皮を残すかどうかに応じて、赤ブドウから赤ワインまたは白ワインを作ることができます。たとえば、シャンパン（白スパークリングワイン）は通常、赤ピノノワールブドウから作られます。
• そして’ワインが一般的にブラックベリー、チェリー、ナシ、リンゴなどのブドウ以外の果物から作られているというのは確かに真実ではありません。ワインのラベルに味があると書かれている場合ブラックベリーやチェリーなどの’ sこれは今でもブドウから作られています。フルーツワインは入手できますが、ワインとしてだけでなく、常に（たとえば）ブラックベリーワインとして販売されます。そして、私は’リンゴや洋ナシのワインを見たことがありません。リンゴや洋ナシを発酵させると、ワインではなくサイダーとペリーができます。
• @MikeScott I ‘これらのフルーツを使用したブレンドを見たことがありますが、もっと具体的にすべきだと思います。編集済み。

ワインやビールを愛することを学んだことがない人もいるので、何かを愛することを自分自身に教えるための絶対確実な方法はありません。

おそらく、始めたばかりの人にいくつかのヒントを提供できます。

• 品質を手に入れましょう。ワインの最初の味がバーやクラブハウスでよく売られている低品質の製品である場合、それらの味を得る可能性は低くなります。それらは非常に酸っぱいまたはピリッとした傾向があるため、最初から始めるのはあまり良い点ではありません。
• 「フレンドリーな」ワインから始めます。オーク熟成のボルドーは、ワインを飲むことに慣れていない人にとっては本当に辛い味がします。たとえば、ソーテルヌや他の甘いワインをデザートと一緒に出してみませんか？赤ワインの場合は、100％メルローワインまたは少し冷やしたピノノワールから始めて、ゆっくりとより強い品種に向かって積み上げることをお勧めします。
• ワインを皿と一緒に飲み、ワインと皿の組み合わせが正しいもの。付属の料理を食べ終わった後も、ワインが完成しないことがあります。

頑張ってください！

コメント

• ボジョレーも良い選択です。
• “料理と一緒にワインを飲み、ワインと料理の組み合わせが正しいことを確認してください1つ。”ただし、’固有の”正しい

  の組み合わせ。一部の組み合わせは’まったくうまく機能しませんが（たとえば、繊細な魚料理を使った非常に強い赤ワイン）、 isn ‘完璧ではありません’必ずしも悪いわけではありません。たとえば、ほとんどすべての赤ワインは OK ステーキ：いくつかは他よりも優れていますが、”間違った”の選択は’間違っています;それは’より良いchほど良くはありませんoice。

• @DavidRicherbyそして個人的な好みが’最高の’に一致します-そうでない場合は’ワインのように、’食事とよく合うかどうかは関係ありません。

取得できない食べ物や飲み物の味はまだ見つかりません。一般的に言って、アルコール、ブラックコーヒー、ダークビターチョコレートなど、私たちが「後天的な味」と呼ぶものは、一般的に、多くの人が本質的に味を持っていないものです（学ぶ必要があります）。しかし、それは、これらの味が他のどの味よりも「獲得可能」であるということではなく、単にあなたがそれらを楽しんで人生を始めることはおそらくないということです。それらは他の味と同じように簡単に獲得でき、それは単に露出するだけです。 。

以前はコーヒーの匂いが好きで、味が嫌いで、2週間毎日黒く飲んだ後、無理をせずに十分に楽しんでいました。その日のコーヒーを一杯飲んでください。

これまで「後天的な味」とは考えられていなかった、スイートポテトについても同じことを言います。以前はほとんどの場合、スイートポテトが嫌いでした。子供の頃のことでしたが、味を出すのに十分な量を食べていないという理由だけで、食事からおいしい食べ物を切り取る理由はないと最終的に判断しました。最近はコーヒー、ワイン、スイートポテトが大好きです。考えてみてください。そのうち、私が気付いていない食べ物は今ではありません。私は出会った食べ物のすべての味を首尾よく獲得しました。

あなたがワイン愛好家として生まれていないという理由だけで、味を獲得しようとしないようにという人の言うことを聞きません。アルコールを好む人は誰もいないと思います。毒を飲むなら、体はそれに慣れなければなりません。 （私はワインに対する嫌悪感のために毒とは言いません。単にアルコールは実際には人間にとって毒です。）あなたの最終目標があなたが本質的に楽しんでいないものを消費することであるなら、それに時間と露出を与えてください。 「気が付く前に気に入るはずです。乾杯！

近くのどこかでワインの試飲の夜を見つけましょう。すべて試してみてください、吐き出して、恥ずかしがらないでください。嫌いなことを言って、他の何かを持ってきてもらいましょう。気に入ったら、名前を書き留めます（またはラベルを写真に撮ります）。同じ興味を持つ他の人に会うこともあります。

あなたまた、ワインについてよく知っているふりをしている多くのポーズを取る人に会います。英語ではわからないストックフレーズを言うことで、それらに対抗する方法を学ぶことができます。

コメント

• ほとんどのプロではないワインテイスターは’唾を吐きません。唾を吐く唯一の理由は、試してみるワインが100種類あり、’そうしている間に見事に酔いたくない場合です。 ‘ソーシャルテイスティング（ワイン商人など）をしている場合、’は、8〜10本のワインとそれぞれを一口飲むだけでは、’夢中になりません。