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ほとんどの脂肪が機能します（これがココアバターが機能する理由です）ほとんどの人はクリスコをお勧めしますが、少量の低フレーバーオイル（またはその点で風味付けされている）問題ありません。
私はガナッシュが好きなので、個人的には非常に濃いダブルクリームで十分です。
どちらの方法でも、後で追加する方が簡単です。 oo ut！少し始めましょう。
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バター、オイル、半分と半分（またはヘビークリーム）を減らして、すべてが機能します。目的のフレーバーによって異なります…これに対する私の最善の答えは、これらすべての答えを試して、何が効果的かを確認することです。
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クリームまたはミルクを少し加えることができます。ケーキポップやチョコ菓子にこれを行います。
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私のお母さんが作った小さい頃からお菓子。チョコレートを溶かすために、彼女はいつもガルフ（パラフィン）ワックスを使用していました…チョコレートを完全に薄くして作業しやすくし、味や乾燥方法に影響を与えず、キャンディーに素敵なきれいな輝きを与えます。私のようなバックアイズに最適ですお母さんが作ったものです。保存料としても機能し、キャンディーの保存期間が少し長くなります。追加する量に注意してください。溶かしたチョコレートの厚さや薄さは自分で判断してください。最初は少しだけです。パラフィンを入れて、希望の濃度になるまで少しずつ加えていきます。警告…たくさん加えると、チョコレートが水のように薄くなります。私が最初にキャンディーを作り始めたとき、この間違いを犯しました。チョコレートの風味を損なうことはありませんでしたが、チョコレートが非常に薄くなり、すべてを2回浸す必要がありました。それでも、キャンディーは問題なく動作しました。2倍の作業でした。とにかく、これがお役に立てば幸いです。ハッピーベーキング： ）
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ミルクを使用しないでください。つまり、濃厚にするため、水を使用しないでください（初心者の間違い）。オイルの使用最も安全で保証された結果です！
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トリュフのコーティングでは、最高の「薄い」はプレーンクリスコです（ 「バター」タイプ）は、1、2年前にいくつかのウェブサイトでこの情報を見つけました…それは完全に均一に溶け合い、クリソの脂肪含有量が溶けているチョコレートの脂肪含有量に最も近いため、かき混ぜる塊がないという事実を引用していますを通して、浸されているアイテムにしがみつく能力に変化はなく、乾燥時間にも変化はありません。
答え
2ティースプーンセミスイートモーゼルの11.5オンスバッグに短縮するチョコレートを薄くしてコーティングして固めるのに最適です。私の推測では、ここが少ないほど、チョコレートは室温で溶けます。
答え
ミルクを使用しました…レッスン学んだ…. MILKを使用しないでください！入力するときに、ミルクの問題を元に戻すことができるかどうかを確認するために、クリスコを少し追加します。……
チョコレートは本当にざらざらしています。
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私はハーシーチョコレートで15年間働いていましたが、メリッサが言ったようにミルクを使用しないでください。彼女は正しいです、それはあなたのチョコレートをルーンするのはその中の水です。それはほんの数滴の水を必要とし、あなたのチョコレートは非常にもろくなります。あなたの最善の策は、少量のオイルまたはショートニングを使用することです。ワックスを使うと言う人もいますが、私はワックスを食べるのが好きではありません。でも、暖かい部屋のキャンディーに影響を与えるので、やりすぎないでください。これが誰かの助けになることを願っています。
回答
私はオイルを使用しましたが、うまく機能します。適切な量を得るのは少し難しいです。私も使用済みのパラフィンワックス。完璧に機能し、速乾性があり、見た目も良く、乾燥してもべたつきが少ないです。しかし、私もパラフィンワックスを食べるのが好きではありません。キャンドルで燃やしたものを食べるのは正しくないようです。しかし、油を混ぜたチョコレートはいつもかなり粘着性があります。
回答
植物油を試しましたが、うまくいきました。だから、植物油を使って、それがあなたにも効くかどうか確かめることができます。
答え
私はオリーブオイルを使いましたが、非常にうまくいきました。