ポン菓子/ポップライスの作り方は？

興味深い質問。「パフライスの作り方」を検索しました。興味深い情報がいくつかありました。

パフライスをポップコーンのように作ることができることを示唆する文章がいくつかあります。米粒の水分を正しいレベル（レベルがどうあるべきかわからない、実験は私が思うにあなたを導くはずです）そして（あなたが読んだソースに応じて）ポップコーンポッパーを入れ、オーブンのシートに置くか、油で揚げます。

歴史は、米国で最初に作られたパフライスが実際に大砲から撃たれたことを示しています。おそらく、ある程度の柔らかさに完全に浸された後、「」にシリアル広告がありました。 「これは「銃から撃たれた」シリアル」を自慢した60年代。米を柔らかくするために、おそらく調理してから、圧力を特定のPSI（ポンド/平方インチ）まで上昇させて爆発的に圧力を解放する圧力容器に入れて、穀物を沸騰させると考えていますまたはfizzまたはeffervesceは、市場で見られる軽い膨らみを与えます。

情報を正しく読んでいれば、ポン菓子を作るための装置が利用できます。

こちらが台湾の自転車で移動するポン菓子製造業者によるポン菓子の爆発的な作成を示すビデオへのリンク;

http://video.google.com/videoplay?docid=-3915559836111131480#docid=-4928826327589404249

非爆発性のポン菓子に関するその他のリンクは、漠然としたものです。

http://recipes.howstuffworks.com/question393.htm

http://www.cheftalk.com/t/20752/how-to-make-puffed-rice

http://www.indiamike.com/india/indian-recipes-f108/how-to-make-puffed-rice-at-home-t94003/

この最後のリンクにはいくつかの履歴があります&推測熱い塩や砂を使って非爆発的にパフライスが作られている方法について…すべてのアイデアを読んでいませんでした。

楽しんで、安全に。

ポン菓子は、いつものようにご飯を炊いて作られますが、途中です。次に、ご飯を&オーブンで350度で、希望の腫れになるまで水気を切ります。簡単です。

私が育った島では、ご飯はとても一般的なおやつです…私たち炊き上がったご飯が固くなり、水分が完全になくなるまで乾かしてから、熱い油で膨らむまで揚げます。:)

こちら “あなたを助けるかもしれないビデオ。

http://seattlefoodgeek.com/2012/11/diy-puffy-rice-snacks/

アイデアはあなたが必要とするということです米に適切な水分を入れて、圧力を使って実際に膨らませます。ビデオで説明されているように、これはポップコーンのようなものです。

ビデオでは、通常の調理に推奨される3倍の量の液体で米を調理することを推奨しています。ゼラチン状のグープになるまでピューレにし、その時点で調味料や香料を加えることができます。その後、混合物を脱水する必要があります。彼らは、混合物をラップで覆われたプレート上の薄層に広げ、3分+/- 30秒間電子レンジで加熱して、きれいな乾燥した食感を得ることにより、電子レンジを使用することをお勧めします。次に、190℃の油で膨らみ、カリカリになるまで炒めます。

コメント

• 動画コンテンツを反映するように編集されています。

パーボイルドライスは、フライパンで絶えずかき混ぜながら、一度に少量の水を加えてローストする必要があります。塩をつまみたい場合。ご飯は膨らんではいけませんが、水を浸します。ご飯が茶色がかったら、要素から取り除きます。次に、ポップコーンマシンに少量を追加します。ポップアップします